牛蒡性寒為什麼上火

　　牛蒡性寒上火的原因：一般喝牛蒡泡的茶不會上火，如果喝了過濃的牛蒡茶容易造成上火。牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。

　　1、老白茶性溫，白茶主產於福建省福鼎、政和等地，而所謂的老白茶指的是陳放年限在三年以上的白茶，老白茶隨著時間的流失，茶內物質經過陳化和氧化，屬性更偏於溫和，口感更加醇厚，具有越陳越香的顯著特徵。

　　2、老白茶的茶湯豐富又有內涵，有人形容是圓融融的感覺，柔軟的沁入身體裡，香和醇，滑和潤兼有。如果是新茶的話，湯感還不夠濃厚，色澤不夠亮，味道單薄些。

　　1、性寒涼的食物主要包括：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、香椿、蓴菜、黑魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

　　2、涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。