牛蒡根具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用;能清除尿酸等人體代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;對高血脂、糖尿病、類風溼和肥胖症等現代病也有一定療效。
1、牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。
2、牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。
3、牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
4、牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性痴呆作用。現代科學研究結果認為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。
5、牛蒡根燉雞做法：牛蒡根500克，雞l只。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑末各適量。將牛蒡根洗淨，削皮切厚片。將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪洗淨，入沸水鍋焊一下，撈出洗去血汙。鍋內放適量水，放入雞煮沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至內熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成。牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效。雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效，二者組成此菜，食用可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有溫中益氣、祛風消腫的功效。適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病症。
1、魚腥草根和葉子的功效差不多，都是可以吃的。
2、魚腥草葉具有清熱解毒利水、化痰止咳、抗病毒、防癌抗癌、滋補強身的功效，魚腥草根是一種藥食兩用的特色食材，它入藥後，能清熱解毒，利尿通淋消癰排膿的作用，二者功效相差不多。
3、供人食用，則能為人體提供多種維生素和礦物質，能為人體補充營養，促進身體代謝。
4、魚腥莖、葉具有清熱解毒，消癰排膿功效，用於治療肺熱咳嗽，並是治療痰熱壅肺，發為肺癰，咳吐膿血的要藥。
1、牛蒡根的功效與作用：
（1）牛蒡根的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
（2）牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
2、食用方法：
（1）牛蒡炒肉 ...
1、葛根中的大豆甙元具有抗乙醯膽鹼作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。
2、葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3、葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷 ...
1、排毒防癌。排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌症都有明顯預防作用。
2、健腦益智。牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和 ...
1、菊花決明子茶牛蒡具有清肝火、降脂、通便潤腸和利咽消腫的作用，菊花具有清利肝火、清肝明目，對於肝火上炎導致的目赤腫痛、雙目乾澀甚至視物昏花，具有一定效果。
2、決明子也有清肝明目的作用，同時還有降脂、通便的效果，可以使肝火從胃腸大便而去。
3、牛蒡子有清熱解毒、利咽消腫的作用，同時也有滑腸的效果 ...
1、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
3、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞 ...
1、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
3、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞 ...
牛蒡根具有抗癌的功效，牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效，牛蒡根還具有降血壓的功效，是非常理想的天然保健食品，另外牛蒡根還可以美容養顏。 ...