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牛蠍子的調料具體配料方法

牛蠍子的調料具體配料方法

  調料:花椒、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮、當歸、陳皮、薑片、蔥段等。

  1、將整根的牛蠍子照著鋸好後,用清水泡上10到12個小時;

  2、煨兩小時料,把牛蠍子用大火煮開後,再用小火煮上3個小時;

  3、再燜5小時,放入雞精和少量的鹽,將爐火調小用中火燉半個小時;

  4、將爐火調成小火,慢慢燉制約一小時,將爐火調成微火;

  5、再燉制約一小時,就可以食用了。

  注意:鹽剛開始少放,否則肉不容易燉爛。

[金牛]你的省錢小方法

  [金牛]你的省錢小方法星座 www.xingzuowu.com2015-06-29編輯:小編36星座屋官網

  

  [金牛]你的省錢小方法

  脾氣算是很固執的金牛,在購物方面也是會有自己獨特的方法。在整個購物的過程中,金牛都會表現得十分的隨意,當找到自己所喜歡物品的時候,就會先詢問一下價錢,然後再跟老闆討個最低的價錢,接著再從中殺掉一半,要是老闆不答應就用走人對策。

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  獅子座 處女座 天秤座 天蠍座

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屬牛男會用什麼方法哄女生開心

  屬牛男:做飯

  屬牛

  屬牛男哄女生開心的方式是做飯。屬牛男非常勤勞肯幹,他們會做飯給女友吃,而且屬牛男不是做一頓兩頓這樣子,他們是願意每天給女友做飯的,每天滿足女友的胃,把女友養得氣色紅潤。現代女生也有很多人不會做飯,一個會做飯的男友是很吃香的,因此屬牛男的哄女生的方式是很有效的。征服一個女生,也可以先從她的胃開始。


人的開財方法的催財的風水物

  生肖牛在十二生肖當中是最老實憨厚的,也是最勤勞的,這樣的人若是想要招財,當然也有自己獨特的一套辦法,是什麼樣的方法能讓生肖牛招財聚財又開運呢?本期帶你去了解。   生肖牛的招財聚財開運法   丑牛:醜晦巳午火為財   1、屬牛的人只有在火氣的強烈衝擊之下才能廣開財路,所以風水宜增加火性,在自己的辦公室或者 ...

雲貴川臘腸製作配料方法大全

  1、五花肉切丁、瘦肉切條。   2、大紅袍花椒用鐵鍋炒香(花椒不能炒全熟,否則麻味折失還會帶苦,然後料理機打成很細的花椒粉40克(如果花椒不是特別香麻,不是現磨現用的就再多放10克);辣椒二荊條和子彈頭炒香,用料理機打一部分細辣椒粉,一部分粗一點的辣椒粉150--160克(辣椒比例可以根據自己口味調整10 ...

油果的儲存方法有哪些

  1、保鮮袋儲存:將沒吃完的牛油果用稍微溼一點的廚房紙包著,然後在牛油果果肉的表面,均勻的塗上新鮮檸檬汁,放進保鮮袋儲存即可。一般來說,將沒吃完的牛油果放冰箱冷藏可儲存1天左右,而在冷凍室內可以儲存好幾個月的時間。   2、密封盒儲存:沒吃完的牛油果果肉很容易與空氣接觸,發生氧化變色反應,使其食用價值降低, ...

耳朵的滷製方法

  1、用料:牛耳朵2片、牛筋肉一斤、桂皮1塊、香葉3片、花椒15粒、幹辣椒4個、陳皮3片、蒜5瓣、草果2個、老薑半塊、八角1個、蔥1把生抽2勺、冰糖20克、老抽3勺、啤酒1瓶、鹽15克、蘋果1個。   2、先冷水下鍋放薑片黃酒去味焯3分鐘左右。   3、牛耳朵不比豬耳朵乾淨還是要好好洗一下把細毛去除掉花椒香 ...

釣大頭魚配料方法

  1、首先把麵粉炒好加如梅山排酵母半包備用;   2、把蒜頭搞茸用麻油爆香到六成熟加到其中中拌勻;   3、把醋加熱且把4兩到6兩的紅片糖熔掉進醋中;加兩匙羹丁香粉一匙羹桂皮粉半匙羹香草粉到一中半勻;   4、趁醋糖水熱的時候加到預先搞好的材料中,再加2兩的麴酒一齊拌到了能拿成一塊即可。此時的麵粉最好還是粉 ...

排骨焯水的方法

  1、一般都是用冷水下鍋的。   2、冷水下鍋,在鍋裡逐漸的加熱,肉裡邊的髒東西才會出來。鍋裡面會有很多大量的白色氣泡。將這些白色的氣泡弄去之後再把肉撈出來。再進行炒菜,這樣的肉口感好。用熱水會讓肉裡邊的蛋白質瞬間凝固,這樣會大大影響的肉的口感。   3、冷水鍋焯水應掌握以下關鍵:鍋內的加水量不宜過多,以淹 ...

醃魚的配料方法

  1、原料配方:酸甜味:鮮魚100千克;顆粒鹽15千克;白酒(35~45度)3~5千克;幹辣椒麵3千克(鮮的12千克) ; 甜酒糟10千克;糯米飯20千克;花椒粉1千克;生薑5千克;紅曲5千克;小茴香粉0.3千克;藿香粉0.2千克;大蒜3千克(切細);土硝0.2千克。   2、酸辣味:鮮魚100千克;食鹽1 ...