1、 首先將要用的材料都準備好。棉花糖150克,黃油35克,奶粉100克,杏仁30克,熟花生70克,蔓越莓幹25克。這些都是最基本的材料,重量要經過仔細的測量,把握好比例,這樣才能使做出來的糖擁有完美的效果。
2、 接著開始正式製作。先把黃油放入不粘鍋中以小火融化,接著加入棉花糖,再以小火慢慢融化,當兩者充分融化後,再用筷子將其攪拌均勻。使材料之間達到充分的融合。接著將奶粉倒進鍋中。再次不停攪拌。
3、 待小火將水分烘乾之後,鍋中的糖就會凝成一團。然後將蔓越莓乾和熟花生倒進鍋中。攪拌後,糖就基本已經完成。然後將鍋中的糖倒入模具中,放進冰箱冷藏兩小時左右。最後,取出後切成小塊,外面包上糖紙。這樣,美美的手工牛軋糖就完成啦!
1、準備好上面的材料:棉花糖,奶粉,花生,黃油,工具:不粘鍋,矽膠刮片,牛軋糖專用工具(沒有的可以就地取材)。家裡有食品秤的可以稱一下分量。
2、材料準備好之後,我們開始放上黃油,注意這裡的火我們要用到小火,讓黃油慢慢融化,邊融邊晃動一下不粘鍋,讓黃油均勻鋪滿整個鍋底。記得一定要用不粘鍋,不然一會放入棉花糖後會粘住底部,摳都摳不下來。黃油的奶香味比較濃,實在沒有黃油,可以用植物油代替。
3、等黃油完全融化之後,把準備好的棉花糖倒進去。棉花糖要用白色無夾心的。還是小火,用刮刀慢慢的翻炒,輕輕的壓一壓,讓它更好的融化。我用的是最小火,融化的時候用了10來分鐘吧。
4、看到棉花糖完全融化就趕緊倒上奶粉,千萬不要耽誤。棉花糖熬太久會油水分離,導致製作失敗。個人覺得全脂奶粉味道最佳,高脂奶粉或者嬰兒奶粉也可以。為了成品不太甜,可以選擇糖分低的奶粉。這裡也要注意奶粉不要放太多,我第一次奶粉放太多,成品特別甜膩。不喜歡吃太甜的可以奶粉減量。
5、用刮刀拌勻成下面的狀態,然後加入準備好的熟花生倒進去。
6、把花生全部包在裡面,均勻鋪滿就可以盛出來了。冷卻一會裝進模具裡,用小圓木棍擀一下,擀的時候牛軋糖表面墊上一層矽膠墊,讓表面光滑,厚度均勻。然後取出來,趁它還是溫熱的時候按照模具上面刻的線條切,切好之後用準備好的包裝袋封好。
1、棉花糖300克,熟花生仁210克,奶粉180克,無鹽黃油80克,熟黑芝麻65克,鹽1克。
2、將花生仁和黑芝麻小火加熱一下,或者烤箱100度左右加熱幾分鐘.這樣是為了後面跟棉花糖更好的粘合。
3、黃油放入不粘鍋中加熱至完全融化,全程小火。
4、倒入棉花糖加熱至融化,中間要不停翻拌.如果感覺溫度太高,有點糊鍋,可以將鍋離開火一會,降下溫。
5、加入奶粉,繼續翻拌至看不到乾粉。
6、倒入前面加熱過的花生芝麻,翻拌均勻.可以先關火,利用餘溫翻拌。
7、拌勻之後,將糖移入不粘盤中,戴上手套反覆摺疊幾次,讓花生和芝麻充分混勻。
8、上面蓋一張油紙,用擀麵丈擀平,整好形,晾涼。
9、晾至微微的溫時,切成合適的大小.完全涼透了再切,會太硬,不好切。
10、用糖袋或糖紙將切好塊的糖裝起,不然容易受潮發粘,也不衛生.這樣可以儲存稍微長一點的時間。
1、接觸面團的時候最好帶上手套,沒有手套的話最好也用保鮮袋,沒有的話就用手粉,但是手粉太多的話會影響口感。
2、包雪媚娘收口的時候,收口部分的皮不能碰到淡奶油,否則就封不住了,多餘的麵糰,我們可以揪掉,揪掉的位置要抹一點手粉,否則會粘。
3、麵糰在蒸的時候儘量不要開啟鍋蓋。
4、分割麵糰的時候 ...
1、準備材料:棉花糖360克、奶粉220克、黃油80克、花生仁(炒)200克、蔓越莓幹60克;
2、將花生仁放入烤箱170度10分鐘烤熟,擀成花生碎;
3、小火熱不粘鍋,把黃油倒進去,融化黃油後把棉花糖倒進去,保持小火,一直翻拌棉花糖直至棉花糖融化;
4、倒入奶粉,小火攪拌均勻,倒入花生、蔓越 ...
1、豆沙餡製作火不要太高,因為溫度太高容易糊底,要有耐心,經常翻炒。
2、豆沙餡裡放鹼主要是為了讓紅豆更加容易煮爛,就和煮粥一個道理。
3、豆沙餡裡面放豬油是為了讓豆沙餡更加細膩,不容易粘手。 ...
有智慧的父母是不會隨意的對待孩子的名字的,他們會根據孩子的自身以及對孩子的期盼來給孩子取名字。這樣取出來的名字則不會顯得過於膚淺,並且對孩子也有非常大的幫助。不合適的名字則會使孩子變得更加自卑,因為會受到同學的嘲笑,甚至是被取外號。
女寶寶好聽的名字大全明初 綺妹 英尋 筠鈴 曉葉 琴歆 尋宛 藝松
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有如下幾項注意事項:
1、可以根據個人的喜好來新增黃油,提前把花生去皮烤香,會使糖更好吃。
2、為了不容易糊鍋,加入奶粉後記得離火。
3、牛軋糖做好,可以用油布多揉幾下,這樣牛軋糖會更有勁。
4、切好的牛軋糖,不要著急包糖紙,風乾後,等表面不很黏時再包。 ...
1、應選用新鮮大蒜來醃製,這樣比較容易入味。如果是老蒜則要延長醃製時間。
2、如果一次調的汁不夠,可以按以上比例再調一些,醬油可適當新增,鹽就不用放了。
3、汁可多調出一些,醃好的汁用來拌冷盤味道非常不錯。
4、汁不兌水也不用加熱,加熱後醋會揮發,這樣醃製的效果不會很好。
5、醋應選用釀造 ...
1、草莓味棉花糖80g、花生80g、奶粉20g。
2、棉花糖放微波爐容器裡蓋上蓋子微波爐里加熱融化,挑起來拔絲狀。
3、趁熱加奶粉、花生碎(熟的)、加煉乳,攪拌均勻。
4、盤子裡鋪上保鮮袋,把糖鋪上去,擀成想要的厚度,晾涼後放冰箱冷藏,切塊食用。 ...