配方:
1、牛雜250克、粉絲適量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法:
1、牛雜洗乾淨。
2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。
3、燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘。
4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。
5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。
6、放到湯鍋裡。
7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。
8、小蔥擇洗乾淨切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!
配方:
1、牛雜250克、粉絲適量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法:
1、牛雜洗乾淨。
2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。
3、燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘。
4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。
5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。
6、放到湯鍋裡。
7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。
8、小蔥擇洗乾淨切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!
配方:
1、牛雜250克、粉絲適量、蘿蔔小半個、食鹽1勺、香蔥2棵、料酒2大勺、香油1勺。
做法:
1、牛雜洗乾淨。
2、湯鍋裡倒入半鍋水,兩大勺料酒。
3、燒開之後倒入牛雜,煮5分鐘。
4、煮好之後把水倒掉,重新換一鍋水,水開之後倒入牛雜繼續煮15-20分鐘後撈出。
5、煮牛雜的過程中,把蘿蔔去皮,切成薄片。
6、放到湯鍋裡。
7、蘿蔔煮成透明的以後,放入粉絲。煮三四分鐘關火。
8、小蔥擇洗乾淨切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面,淋上一勺香油,香!
1、主料:牛雜500g。
2、輔料:白胡椒粉適量、姜少許、蔥一段、香菜少許、蔥花少許、幹辣椒少許、香葉一張、草果一個。
3、牛雜收拾乾淨,改刀,蔥姜改刀,幹辣椒切段。
4、鍋裡放入適量油,放入蔥姜爆香。
5、放入香料,繼續炒香,全程小火。
6、放入牛雜翻炒。
7、放入適量的白胡椒粉,繼續翻炒。
8、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。
9、大火燒開後改小火,煲一個小時左右,牛雜軟即可關火,調入適量鹽。
10、吃時撒上蔥花、香菜。