1、先將牛肉洗乾淨，切成小粒。
2、再用水把牛肉丁粒煮開，把面上的血水泡沫去掉，再把牛肉粒盛出來。
3、再把蘿蔔也切成丁，也要用水煮開，去掉苦味。
4、再鍋里加油，把牛肉粒炒香。
5、再加料酒、花椒一起炒入味。
6、再加一大碗清水大火煮開，再關小火煮上1個小時左右。
7、再加白蘿蔔丁一起煮上半小時，牛肉粒就基本好了。
8、再用湯碗盛起來，撒上香菜就可以了。
牛骨燉什麼好吃+牛骨燉蘿蔔怎麼做
怎麼燉好吃牛肉怎麼燉好吃
牛骨燉什麼好吃 牛骨燉蘿蔔怎麼做
牛脊骨剁成段，用水泡好洗淨。
涼水下鍋，把牛脊骨燉上，水開後注意撇去血水沫子。
加入大料、蔥、姜，小火燉煮，待肉爛為止（1~2個小時左右）。
把備好蘿蔔切成丁字塊。
在往鍋裡倒入燉好的骨湯，做開。
湯開後，加入蘿蔔塊小火燉煮。
加入鹽、蔥花、花椒粉等調料，燉煮。
待蘿蔔塊熟了，加入少許味精、香菜末，關火即可。
盛碗即食。
牛骨怎麼燉好吃
1、牛骨頭切塊，洗乾淨備好。
2、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹淨，多打幾次。
3、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。
4、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便。
5、準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽。
6、將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時30分鐘。
7、經過30分鐘的高壓煮後就可以開啟鍋了。
8、碗裡準備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放。
9、盛出骨頭湯放入碗裡，湯非常鮮美可口，湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水，肉也可以吃了，已經很爛了。
1、牛腩切塊焯水後洗淨，白蘿蔔切滾刀塊，蔥挽結、姜拍松。
2、鍋內熱油，七分熱後放入蔥姜煸出香味後，下入牛腩，炒至變色後，依次調入料酒、老抽、糖，煸炒上色。
3、往鍋內放適量的水，燒開後燉二小時（高壓鍋25分鐘）後，加入蘿蔔，調入適量的鹽、雞精，再燉至蘿蔔酥爛即可。 ...
牛骨和海帶之間沒有相剋關係一起燉湯沒有問題。
與海帶相剋的食品如下：
1、海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
2、海帶不宜同甘草同食。
3、海帶加豬血會導致便秘。 ...
1、想要把牛腩燉的又好吃又爛，需要我們做好前期的處理工作，我們可以準備一些芥末，然後把芥末塗抹在牛腩上，先醃製一段時間，這樣子燉出來的牛腩就比較好吃。
2、我們在燉牛腩的時候要注意把控火候，儘量不要一直是大火燉牛腩，這樣子很容易把牛腩燉老，最好是先把水燒開，然後用文火慢慢地燉，然後用一點猛火，要慢慢地 ...
1、大骨洗淨，涼水入鍋焯水。
2、焯水的大骨放入高壓鍋，加姜蔥鹽八角老抽，加適量水，上汽後20分鐘關火。
3、豆角洗淨掰成段，土豆去皮掰成塊。
4、熱鍋放油，加入豆角翻炒。
5、豆角炒成深綠色時加入土豆。
6、翻炒均勻後，加入壓好的大骨和湯。
7、燉至豆角和土豆軟，湯減少時出鍋。 ...
1、首先，將牛尾用涼水下鍋，焯一下，水倒掉，然後重新做一鍋水把焯好的牛尾放在裡面，加蔥，姜，香葉，燉兩個小時，兩小時後也先不要關火，一直小火燉著。
2、然後，將所有蔬菜用清水清洗乾淨，再用菜刀將蔬菜進行切丁，其中西紅柿去皮然後切丁。
3、然後，在炒鍋中加入食用油，小火將番茄醬炒出紅油，再加西紅柿繼 ...
1、提前處理。在燉牛腩的前一天，我們可以先做簡單的處理，就是在牛腩上塗上一層幹芥末，燉的時候沖洗乾淨就可以了。用芥末塗抹過的牛腩，肉質會比較嫩，而且也易燉爛。
2、水最好一次性加足。在燉牛腩的時候，最好水要一次性加足，如果水實在不夠，就加開水或熱水，注意不要中途加冷水，因為熱肉一碰到冷水，就會使牛腩的 ...
1、先將牛背筋用清水沖洗一下，然後入涼水鍋中焯水，將血水倒掉，沖洗乾淨，將牛筋都切成3釐米左右的塊，將切好塊的牛背筋放入高壓鍋中分別放入香料和黃豆醬。再加入甜麵醬、食鹽和醬油，因為加了黃豆醬和甜麵醬所以醬油要少放，另外食鹽也要少放，最後放入和牛筋持平的溫水，蓋上鍋蓋。高壓鍋上氣後中火12分鐘關火，自然消氣 ...