1、大骨洗淨,涼水入鍋焯水。
2、焯水的大骨放入高壓鍋,加姜蔥鹽八角老抽,加適量水,上汽後20分鐘關火。
3、豆角洗淨掰成段,土豆去皮掰成塊。
4、熱鍋放油,加入豆角翻炒。
5、豆角炒成深綠色時加入土豆。
6、翻炒均勻後,加入壓好的大骨和湯。
7、燉至豆角和土豆軟,湯減少時出鍋。
1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍(新鮮的魚就不要這一步了),再洗乾淨。
2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好,放在盤子裡備用。
3、拿出事先購買的燉魚料,取出一小包備用。(這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時候。)
4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下,放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中,加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包。
5、把燉鍋加水,注意要沒過魚身,蓋蓋,燉上15到20分鐘即可。
6、出鍋的時候,放入適量食鹽,再撒點香菜,香噴噴的燉魚就做好了。
1、海帶用熱水泡開,洗淨表面雜質。海帶的粘液對身體有益,不要過度洗滌。海帶切寬條,土豆切粗條,蒜切丁。
2、坐鍋熱油,下蒜爆鍋炒香,下土豆翻炒至土豆吸油。放入蝦皮,海帶翻炒加入鹽、五香粉炒均勻。
3、添入開水沒過海帶和土豆,大火燒開,小火熬燉至土豆酥軟,加入雞精即可。不必把湯收幹,湯汁已變成奶白色,非常鮮美,可吃菜喝湯,所以注意鹽不要過量。
1、準備食材:帶魚500g、大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。
2、將魚去鱗洗乾淨,剪成大小適中的段兒,在面中反正翻滾。
3、做調料水:拿一個碗,其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水(調料的水儘量沒過魚即可 )。
4、鍋中放入適 ...
1、原料:豆腐三塊,豬肉片一兩,熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片、香菜段適量。
2、佐料:鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、薑絲各少許。
3、將豆腐切成三角塊或者小方條塊,用開水燙一下;
4、鍋內放少量油,油熱用蔥、薑絲炸鍋,然後放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片稍煸炒,添入適量湯,湯開後,放進鹽、花椒水 ...
怎樣炒豆角好吃又簡單共有五步。豆角可以做乾煸豆角、豆角炒麵、豆角炒肉。以下是豆角炒肉的具體操作步驟:
第一步:倒油
倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。
第二步:炒至變色
放入花椒、豬肉片,翻炒至變色。
第三步:倒入豆角
倒入豆角,翻炒均勻。
第四步:調味
放入豆瓣醬、生抽、白砂 ...
燉豆腐需準備食材:豆腐、蔥姜、生抽、料酒、蠔油、鹽、澱粉、肉片、香蔥。一共五個步驟,下面是燉豆腐詳細操作:
第一步:焯水
豆腐切成小塊。放入開水中3分鐘。撈出來備用。
第二步:翻炒
鍋裡倒入炒菜油,油熱後放入蔥花薑片爆香。放入肉片。加入少許料酒、生抽翻炒。
第三步:放豆腐
放入焯好 ...
1、將姜、蔥、洗淨後分別切片、切段。藕段切成塊再清洗一次備用。
2、我們需要將豬腳用火燒一道表皮後,清洗一下,將火燒後豬腳的皮都刮洗乾淨,最後剁成肉塊,再次清洗一下。用火燒豬腳皮一是為了清除豬皮上沒清理乾淨的豬毛,二是為了去掉豬皮上的腥味。
3、豬腳清洗乾淨後冷水下鍋,加入切好的蔥段、薑片和少許料 ...
1、原料:豆角250g,大蒜2瓣,青椒1個,食用油、鹽、開水、蔥花各適量。
2、豆角洗淨切好備用。
3、鍋燒熱倒油放蔥花爆香,放入豆角煸炒。
4、鍋中加入適量開水,再加入鹽、大蒜,繼續煸炒,中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
5、炒至豆角九成熟時加入青椒,繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。 ...
1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。
2、將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中,大約每半個小時換一下清水,直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止,這一步大約需要兩個小時左右。
3、用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面,再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉,繼續向鍋裡面加入適 ...