新鮮的生蠔不會有腥味的，但是生蠔並不適合所有人食用，在我國，宋代就有了人工養殖生蠔的記載。然而，儘管生蠔在世界各地都很普遍，但是並不是每一類生蠔都適合生吃，這是由生蠔本身的生理特點與環境、歷史條件所限制的。可以生吃的幾種生蠔：貝隆生蠔、吉拉多生蠔、芬迪克萊爾生蠔、熊本生蠔、太平洋生蠔。
生蠔的禁忌人群：
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食。
3、對海鮮過敏者忌吃。
新鮮的生蠔不會有腥味的，但是生蠔並不適合所有人食用，在我國，宋代就有了人工養殖生蠔的記載。然而，儘管生蠔在世界各地都很普遍，但是並不是每一類生蠔都適合生吃，這是由生蠔本身的生理特點與環境、歷史條件所限制的。可以生吃的幾種生蠔：貝隆生蠔、吉拉多生蠔、芬迪克萊爾生蠔、熊本生蠔、太平洋生蠔。
生蠔的禁忌人群：
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食。
3、對海鮮過敏者忌吃。
牡蠣生吃前清洗乾淨外殼，用刷子把外殼上的海藻及泥沙清乾淨，滴幾滴檸檬汁，撬開後的生蠔可以滴上幾滴檸檬汁，因為檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，它的酸汁有很強的殺菌作用，另外檸檬的香氣可以掩蓋生蠔的腥味。
生蠔也稱為牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
牡蠣在亞熱帶、熱帶沿海都適宜養殖，以法國沿海所產最為聞名。我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔，鹹淡水交界所產尤為肥美。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
1、睡不醒，首先早上起床，是否經常覺得暈乎乎，感覺睡不醒，睡不夠的感覺。大清早的，還經常感覺頭髮沉。這個是典型的溫氣重，因為溫包身。意思就是，溼氣會像一個薄膜一樣把身體包住，導致人身體不能舒展。所以才會感覺到暈沉。
2、食慾不振，除了胃部不適不想吃東西，還有就是溼氣重，也會不想吃東西。經常覺得吃一點東西就累，又煩。這些就要注意了，這不僅會影響到胃部功能，也會影響到整個身心健康哦。
3、身心疲憊，除了早上剛起床的時候感覺到疲憊外，也要注意的是，中午和下午，就是白天工作的時候，是不是也感覺到特別累，要是一整天都感覺很累，怎麼都打不起精神，恍恍惚惚的，那身體溼氣肯定是比較重的了。這就跟第一條說的一樣，溼氣包裹。會使人一整天身心舒展不開的。