牡蠣用高壓鍋蒸幾分鐘

　　2分鐘左右。

　　高壓鍋中氣壓比較高，溫度也會更高，所以牡蠣蒸的時間相對來說也會更快，一般在高壓鍋的蒸汽頂被頂上來再蒸1-2分鐘左右即可關火，待高壓鍋自然放氣後即可取出食用，注意蒸的時間不宜過長，否則牡蠣的肉質會變硬，口感變柴。

　　擴充套件資料：

　　牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。

　　牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

　　鴨子放入高壓鍋壓15分鐘即可吃，分量多就久些。鴨是為飯桌上的上品餚饌，也是大家食補的優質食品。鵝肉的營養成分與雞脯肉差不多。

　　高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

　　牛鞭放入高壓鍋，高壓鍋開始噴氣後，持續煮10分鐘左右即可。牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%。