特殊營養食品是一個泛稱，它包括嬰幼兒食品、營養強化食品、調整營養素的食品（如低糖食品、低鈉食品、低谷蛋白食品）等等，有些保健食品也屬於特殊營養食品，通常經過人為加工使食物的營養結構發生了較大變化的食品稱為特殊營養食品。
這是透過改變食品的天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的食品。
眾所周知，現在人們非常注重個人健康，除了日常的粗茶淡飯之外，很多人在挑選食品的時候，很注重營養價值。但是有一個問題困擾著不少人，食品的營養價值包括哪些呢
其實食品的營養價值包括很多，比如食品的熱能以及營養素的量，還有各種營養成分的比值，蛋白質，氨基酸等等。這些都是要考慮在內的，另外食品當中還有各種營養素，需要考慮人體的消化率，這些消化率主要包括蛋白質，鈣，鐵，鋅等等一些無機鹽，另外還有一部分微量元素。另外食品挑選的時候，還需要考慮色香味，另外形狀以及感官狀態，都比較重視。這樣一來，食品的價值才能體現出來，畢竟，好看的食品，好聞的食品，會有一種條件反射，會影響人類的消化以及食慾。
食品的營養價值包括各種營養素以及熱能，而且還有一部分微量元素等，這些在食用之前都是需要考慮在內的。
目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬（蔬菜水果／PRODUCE）、肉類（MEAT）、水產品（SEAFOOD），對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架出售，未經烹調、製作等深加工過程，因此可歸於生鮮食品類的初級產品；再加上較常見的：由西式生鮮製品衍生而來的麵包（BAKERY）和熟食（COOKEDFOOD）等現場加工品類，就由初級產品的“生鮮三品”和加工製品的麵包、熟食共同組合為“生鮮五品”。
辛辣食品包括辣椒、生薑、酒、茴香、胡椒、花椒、八角、蔥蒜等，一般辛辣的食物多數會作為配料，雖然辛辣食物是配料為主，可是在整個味道起到主導的作用。
經常吃的都有蒜，蔥，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋蔥等，在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好，而北方居民則有吃大蒜的習慣，辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C ...
預包裝食品：是指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝已經預先定量製作在包裝材料和容器中，並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品。比如市面賣的純牛奶就是預包裝食品，廠家已經把牛奶包裝好，每盒容量為250ml，其他像餅乾、啤酒、酸奶、飲料基本都是預包裝食品。非實物方式是指 ...
1、肉類罐頭：主要原料有豬、牛、羊肉，如原汁豬肉、紅燒豬肉、清蒸豬肉、咖哩羊肉等；
2、禽類罐頭：主要原料有雞、鴨、鵝，如紅燒雞、香菇鴨、五香鵝等；
3、水產品罐頭：主要原料有魚、蝦、貝，如油浸青魚、茄汁鯉魚、五香鳳尾魚、青蒸對蝦、紅燒赤貝等；
4、水果罐頭：主要原料是各種水果，如糖水橘子、糖 ...
香椿芽苗菜的營養成分除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、 ...
1、特殊教育專業一般包括三類課程：一是教育學類課程（如教育學、心理學、課程論類課程），二是特殊教育的理論課程（如特殊教育導論、各類特殊兒童的特點與教育等），三是特殊教育的方法課程（如教學法課程、手語、盲文等）；
2、特殊教育是指使用一般的或經過特別設計的課程、教材、教法和教學組織形式及教學裝置，對有特 ...
散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗後加工的原料、鮮凍畜禽產品和水產品等，即消費者購買後可不需清洗即可烹調加工或直接食用的食品，主要包括各類熟食、面及面製品、速凍食品等。
散裝食品又稱“裸裝”食品，是那些沒有進行包裝即進行零售的食品。散裝食品因節省了繁瑣的包裝，降低了食品的價格，且買多買少、隨意方便，很 ...
進口冷鏈食品包括海鮮類的冷凍食品。到正規的超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑膠袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時正確佩戴口罩。購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容,保證食品在保質期內。購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、 ...