用紫薯粉做的美食有:麵條、饅頭、米糕、麵包、蛋糕、冰皮月餅等食物。紫薯因其色澤漂亮,硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富,而成為大眾喜歡食的粗食。
紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam),屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
用紫薯粉做的美食有:麵條、饅頭、米糕、麵包、蛋糕、冰皮月餅等食物。紫薯因其色澤漂亮,硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富,而成為大眾喜歡食的粗食。
紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam),屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點,除了具有普通甘薯的成分和功能外,還具有多種生理作用,是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
1、一個紫薯去皮、洗淨、切塊,放入鍋中蒸至軟爛。
2、三四個鵪鶉蛋可以同時在鍋裡煮。
5、取出紫薯和鵪鶉蛋,將紫薯搗碎成泥。
6、鵪鶉蛋去皮扒出蛋黃,用勺子壓成泥。
7、將紫薯泥和蛋黃泥中加入適量奶粉混合製成糊狀物,就可以喂寶寶了。
8、注意寶寶7個月以上才能吃紫薯。
1、控制量:100—200克 食用任何食物都不宜多吃,就算吃的是熱量很低的水果、青菜,吃太多的話,不僅腸胃難受,還可能會發胖,因此吃紫薯減肥的話,大約一次性吃100—200克即可。
2、清淡烹飪:水煮或蒸 若是打算吃紫薯減肥的話,烹飪方式也非常關鍵,不建議油炸、放蜜糖或芝士烤制等烹飪,這樣不僅會降低紫薯的營養價值,食用熱量也會增加,吃了反而會長胖。
3、搭配一些蔬果和蛋白質 紫薯味道甘甜,但口感乾粉,無論是什麼烹飪方法,食用後都較為哽咽,建議搭配一些蔬果、富含蛋白質的,或者水分充足的食物一起吃,這樣不僅營養搭配更全面,還更美味同時方便下嚥,推薦紫薯和西紅柿、黃瓜、木瓜、哈密瓜、梨子、白菜、西蘭花、豆漿、豆腐腦等。