狼牙土豆怎麼做

　　狼牙土豆需要的配料有：

　　中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋1塊、菜花、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，滷油。

　　具體做法如下所述：

　　1、土豆去皮清洗乾淨；

　　2、切為厚度約一釐米的片；

　　3、再用去皮刀切成小長條；

　　4、土豆切好放入清水中除去澱粉；

　　5、鍋內放入足量的油燒燙；

　　6、轉中火放入土豆條炸3到4分鐘；

　　7、起鍋時加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥末，鹽，味精，拌勻即可。

　　1、土豆去皮切厚片。

　　2、咱兩元店買的模具刀，就可以削出這種波浪形。

　　3、削的時候，旁邊就準備一盆清水，切好就放入水裡浸泡，之後再換水一次，就不會氧化變色了。

　　4、洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。這是把土豆撈出瀝乾水分。

　　5、坐熱鍋子，倒入適量油，不用放太多油，經過的處理，土豆條不會粘鍋了。等油到了6成熱，放入土豆條。要不斷攪拌一下，炸3分鐘左右即可。

　　6、炸好撈出，放入盆裡。

　　7、放入鹽、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香蔥和香菜，吃起來那叫一個香啊！

　　1、土豆去皮，用工具切成狼牙狀，把土豆泡入水中備用以免變色。萵筍和藕也切片。把油燒熱；

　　2、分批把土豆倒入油鍋中，炸至7成熟即可撈出。萵筍和藕可將就炸土豆的油炸7成熟；

　　3、將土豆，萵筍，藕和其他配料一起放入碗中；

　　4、將紅糖用開水化開，濾去雜質後加入白醋配成糖醋水；

　　5、將糖醋水，孜然粉，辣椒麵，花椒麵，鹽，味精加入碗中。和土豆一起攪拌均勻即可。最後，再撒上翠綠的蔥花。