猴頭菇和猴菇是一種東西嗎

　　元宵和湯圓如何區分

　　我國傳統的“年”，分為小年、除夕、春節、元宵節這幾部分，在老人看來，只有過了元宵節，這個年才算是完整的過完了。而元宵節後，全國的人民，包括全國各地的中小學生，又再次地投入到新一年的奮鬥中。

　　作為一種我國傳統節日的時令食品，元宵通常由糯米制成的，包有餡料，甜的如芝麻、紅豆、花生等，鹹的有鮮肉等。人們選擇在元宵這一天來吃元宵也寄託了人們對於來年的希望，希望家庭團團圓圓，湯元宵也有很多種稱呼，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等。

　　滾元宵，包湯圓，首先在製作方式上，元宵是將餡料製成整齊的形狀，然後放在糯米粉中不停翻滾，餡料被滾成球狀也就成了元宵。而湯圓則是用糯米和水製成湯圓皮，像包餃子一樣包住餡料製成的。

　　北方的“元宵”與南方的“湯圓”雖然樣子很像，而且都是元宵節的代表食物，但實質上完全是兩種不同的食物。可以說是北方、南方之不同淵源所致。

　　兩者外觀也不一樣。元宵做好後表面會有“茸頭”，即表面有浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，個頭比湯圓大。而湯圓皮是用幹糯米粉加水和成麵糰，再包上餡料，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。

　　湯圓與元宵，就像是南方人與北方人的性格一樣，一個細膩一個粗獷，一個綿柔一個豪爽。其實在古代的時候元宵和湯圓是一種食品，其最早也叫“浮元子”，後來才被稱為“元宵”，一些做生意的人還美其名曰“元寶”。而在元宵節這天吃湯圓，有團圓美滿的美好寓意。這種食物主要是以糯米粉為主要食材，然後再以白糖、芝麻、豆沙、果仁等為餡，包制而成用圓形的。

　　無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與“團圓”緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。

　　人們如果仔細品嚐這兩種圓子，會發現元宵比湯圓的口感要粗一些，元宵煮之後，湯會比較濃，有點像糯米麵粥，其表皮則比較鬆軟，餡料硬實有“嚼勁”，果香和米香濃郁。而湯圓的口感，則要比元宵更細膩爽滑。

　　另外，值得注意的是：因為製作元宵或湯圓的主要原材料是糯米，這種食材由於黏性高不容易被消化掉，而且兩者的餡料大部分屬於高熱量高油脂型別，因此患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。

　　元宵和湯圓是一種東西嗎

　　不是。元宵和湯圓雖然長得相似，卻也有所不同。

　　元宵和湯圓的區別

　　口味的區別

　　湯圓：湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味;而無餡實心湯圓則非常清淡，只是在湯裡放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那麼油膩，適合怕油的人士選用。

　　元宵：最大特點就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

　　餡料的區別

　　湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

　　元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　製作工藝的區別

　　湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透;然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。

　　元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

　　口感的區別

　　湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

　　元宵：表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

　　元宵和湯圓哪個好吃

　　因人而異，根據個人喜好選擇即可。正所謂蘿蔔白菜各有所愛，每個人對食物的喜好都有著其自身的不同，有的人喜歡吃元宵的五仁甜味餡，而有的人則愛吃湯圓各種各樣的口味，不過根據市面上的售賣情況而言，湯圓比元宵賣的更火，根據大多數人的選擇，湯圓比元宵也確實好吃一些，在製作上更為精細、講究、用心、多樣，而且還能長時間冷凍儲存，方便食用。

　　元宵節湯圓吃單數還是雙數

　　一般建議吃雙數，6個、8個或者10個都是可以的。

　　在中國的習俗中，雙數是吉祥的，所以為了吉祥，雙數是故意放在一起的。沒有什麼特別強調的，那就是吉祥。元宵作為一種食品，在中國有著悠久的歷史。在宋代，一種新奇的元宵食品在民間很流行。這種食物最初叫“福圓子”，後來又叫“元宵”。商人也叫它“元寶”。

　　元宵節有圓的意思，在我們中國人的習俗中，偶數意味著吉祥，所以為了吉祥，我們特意收集了一個偶數，而我們並沒有太注意它!

　　因為元宵節是一個團圓的節日，無論已婚還是未婚的女性朋友，在元宵節，她們都應該有很多的愛。因此，女性朋友提醒你要吃奇數個元宵，如五、七、九個等。當然，已婚或未婚的男性朋友要吃元宵節偶數，如6、8、10等;這樣你的愛情才會開放，桃花運好。

　　南紅和瑪瑙是同一種東西。南紅指的就是南紅瑪瑙。南紅瑪瑙是一種天然的紅瑪瑙，但其肉質中分佈著大量的致色元素，是普通紅瑪瑙的Ｎ多倍，所以呈現出來的顏色鮮豔、亮麗，但非常溫潤，不像普通紅瑪瑙那樣扎眼，且非常的自然有活力感。

　　南紅珍貴的原因：南紅之所以珍貴，關鍵在於其天然形成的紅色。此外，材料的稀缺性和出材率極低也使南紅更為珍稀。如果說翡翠的玻璃種帝王綠、和田的羊脂玉是玉中極品，那麼，瑪瑙中的南紅則是與上面兩種玉器極品料並駕齊驅的兄弟玉種。南紅的硬度和白玉，翡翠差不多，在莫氏硬度６.５－７之間。適合雕刻加工。南紅在投資方面大有奮起直追翡翠和和田玉的猛烈勢頭，財富效應正在顯明。

　　優質的南紅礦在清代乾隆年間曾經一度絕礦。因此藏家都以親手擁有一件南紅物件而喜不自禁。

　　如今隨著四川涼山地區高品質南紅礦的發現，南紅的品質達到了歷史上的新高度。涼山地區的南紅是目前已知品質最好的南紅瑪瑙，其顏色豔麗，潤澤度渾厚度佳，完整度好，這是歷史上任何其他產地南紅都不具備的優勢。收藏級別的南紅作品重新回到收藏界，南紅收藏的熱度也越來越高。

　　中國人愛紅色可謂是深入骨髓。在中國人眼中，紅色並不單單是一種顏色的代表，人們甚至認為紅色有超自然的驅邪作用，故把紅色看成吉祥色。中國人本命年佩戴紅色物品的習慣和逢喜事愛用紅色的禮儀制度也彰顯了這種文化內涵。

　　日前南紅瑪瑙的色彩更加豐富。按顏色可以將南紅分為錦紅、柿子紅、玫瑰紅、硃砂紅、紅白料、縞紅料。而其中最傳統的柿子紅、稀有的玫瑰紅、顏色趨於正紅的錦紅、非常能的櫻桃紅等都是品級高的顏色。

　　南紅的重新被發現為紅色寶玉石家族增添了耀眼的光芒，它的地質堅固、觀感潤澤，適合雕刻創作，表現形式也豐富。隨著高品質南紅作品的出現，完整性好、工藝精湛的作品將把南紅收藏品質帶到一個新的高度。