1、主料：幹猴頭菇 50g、雞腿骨300g、蓮藕100g。輔料：姜蔥適量、適量、精適量、胡椒粉適量。
2、猴頭菇要提前一天泡發。
3、雞腿骨用刀背剁開。
4、冷水下鍋把雞腿骨焯水。
5、焯好水的雞腿骨洗淨血末。
6、重新下入湯鍋中加水燒開。
7、把血末撇除加入蔥姜。
8、下入泡發好的猴頭菇，大火煮開轉小火煨至1小時。
9、蓮藕洗淨切成片。
10、加入湯中在煲至30分鐘，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
1、主料：幹猴頭菇 50g、雞腿骨300g、蓮藕100g。輔料：姜蔥適量、適量、精適量、胡椒粉適量。
2、猴頭菇要提前一天泡發。
3、雞腿骨用刀背剁開。
4、冷水下鍋把雞腿骨焯水。
5、焯好水的雞腿骨洗淨血末。
6、重新下入湯鍋中加水燒開。
7、把血末撇除加入蔥姜。
8、下入泡發好的猴頭菇，大火煮開轉小火煨至1小時。
9、蓮藕洗淨切成片。
10、加入湯中在煲至30分鐘，加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
1、豬骨頭一斤洗淨，雞骨草一把洗淨（買乾的，一大把那種，已經處理好的，洗可以不用那麼麻煩，直接一把洗就好），紅棗8或10顆去核（紅棗核比較燥熱，夏季本身比較熱，吃燥熱的食物有些人會身體發熱發燙或癢），生薑3片
2、骨頭飛水，撈起再洗淨，加水煮開（用沙鍋最好），放入雞骨草、紅棗、生薑，再次煮開
3、調文火煮至1個半小時，調味，5分鐘關火即可。具有養肝陰，清肝熱，平肝，用於治慢性肝炎、煩熱、尿黃、疲倦者。
功效：清熱利溼，補脾益肺，疏肝止痛。性味甘、平。入肺、脾、胃經，功效補脾、益肺、潤燥。民間常用本方治療急慢性肝炎中醫辯證屬肝膽溼熱者，中藥夏枯草雞骨草煲豬橫俐雖有清香的中藥味，但清潤可口，是夏日時民間常用的清熱解毒、祛除溼熱、利尿除困的家庭湯水。
做法：
1、將雞骨草反覆清洗洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘左右；
2、豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回，再反覆沖洗乾淨，用刀去除背面的白色筋膜，然後改刀切成5釐米大小的塊；
3、把豬裡脊洗淨，切成兩大塊。姜去皮洗淨後，用刀拍裂備用；
4、將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血汙，然後分別再用清水衝淨表面的浮沫；
5、湯煲內放入清水先煮沸，然後放入焯燙後的豬橫利和豬裡脊，雞骨草和薑片，大火煮沸後，撇去有可能再產
生的浮沫，然後蓋上蓋子，改小火煲2小時；
6、食用前調入鹽即可。