獼猴桃是白瓤紅籽的能吃嗎

　　1、品種問題，人們常吃的獼猴桃都是黑籽、綠色果肉、綠心或者黃心的獼猴桃，但是獼猴桃其實是有紅籽、果肉黃色或綠色、紅心的獼猴桃，叫做紅心獼猴桃，是中華獼猴桃中紅肉獼猴桃的變種，屬於特早熟紅心品種；

　　2、成熟度問題，有些獼猴桃在尚未成熟的時候，就是成熟度很低的時候，會有一點點獼猴桃心發紅的情況出現，繼續長長就會變成正常的獼猴桃，因此這種獼猴桃可以讓其繼續生長一段時間。

　　能吃。獼猴桃的營養極為豐富，被譽為“水果之王”。很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉讚不絕口，卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽，但它的營養價值卻不容小視。獼猴桃中含種子0.8%—1.6%，其籽細小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實平均含種籽900粒左右。獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。此外，有測定顯示，從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸佔75%以上。研究表明，獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。需要注意的是，獼猴桃籽由於個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞嚥難以將其消化，在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利於其中營養成分的吸收。

　　1、獼猴桃的籽和果肉不可分割，籽可以食用。

　　2、它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。

　　3、獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。