獼猴桃綠心和黃心有什麼區別

　　獼猴桃綠心和黃心的區別在於口感不同、價格不同：綠心獼猴桃中含有大量的維生素C，因此其口感較酸，而黃心獼猴桃除了含有大量維生素C之外還含有葉酸，因此它的味道偏甜；綠心獼猴桃的價格較低，而黃心獼猴桃的價格相對較高。

　　獼猴桃（學名：ActinidiachinensisPlanch）也稱為奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱），中國是獼猴桃的原產地，而在20世紀早期它便被引入了紐西蘭。

　　1、外觀區別：綠心黑豆分為大黑豆和小黑豆兩種，一般豆形都是圓形，並且不是很均勻。黃心黑豆只有小粒的品種，形狀偏扁，微微有一些橢圓。

　　2、滋補作用區別：綠心黑豆是改良品種，其滋補的作用稍弱。黃心黑豆是老品種，其滋補的作用更強。

　　3、作用不同：黃心黑豆主要用來食用，而綠心黑豆主要是用來藥用。

　　黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少。

　　黃豆芽和綠豆芽可以根據以下3個方面進行區別：

　　1、顏色：綠豆芽和黃豆芽最明顯的區別就是豆瓣的顏色，黃豆芽為黃色豆瓣，而綠豆芽為綠色豆瓣。

　　2、豆瓣大小：黃豆芽的豆瓣要比綠豆芽豆瓣大，一般黃豆芽的豆瓣直徑大約為1-1.5cm，而綠豆芽的豆瓣直徑大約為0.2-0.3cm。

　　3、根部粗細：將大小差不多的黃豆芽和綠豆芽放一起比較，會發現黃豆芽的根部要粗一些，綠豆芽的略細。

　　拓展資料：綠豆芽，豆科豇豆屬植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。

　　綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子。其豆種發芽時的最低溫度為10攝氏度，最適宜溫度為21攝氏度至27攝氏度，最高溫度為28攝氏度至30攝氏度，不宜超過32攝氏度。