青金桔和黃金桔有什麼區別

　　青金桔的葉子多呈長圓狀卵形或長圓狀倒卵形，果實呈卵圓形或倒卵圓形，個頭比較小，果皮是青色的。金桔的葉子呈披針形或矩圓形，果實呈矩圓形或卵形，顏色呈金黃色，果實比青金桔稍大，且表皮十分光滑。

　　青金桔以肉質細嫩清脆，口感酸甜適度聞名，但相對於金桔來說，青金桔的口感會更加酸，比較適合做成飲料飲用，不適合直接食用。金桔果皮和肉質都很厚實，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果醬、果乾等食用。

　　1、青皮哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色，黃皮哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色；

　　2、黃皮哈密瓜的瓜心呈“圓形空心”，青皮哈密瓜的瓜心呈“三角實心”或“圓形實心”；

　　3、口味：黃皮哈密瓜口感綿軟，甜度較高，比較適合老年人和小孩食用，青皮哈密瓜口感爽脆，年輕人比較鍾愛；

　　4、價格：青皮哈密瓜較黃皮哈密瓜價格稍貴；

　　5、名稱：黃皮叫哈密瓜或黃金瓜，青皮的叫西州蜜；

　　6、品種不同：品種不一樣，皮的顏色就不同。

　　1、表皮顏色。青檸檬：從掛果到成熟都是青色。黃檸檬：會隨果實不斷成熟慢慢變黃。

　　2、外觀、果肉顏色區別。青檸檬：外皮顏色碧綠，表面光滑似橘，肉色通秀。黃檸檬：表面紋理粗糙，淡黃色的肉色。

　　3、維生素C含量。營養成分上基本相同，但青檸檬的維生素C含量要比黃檸檬高一些。

　　4、口感青檸檬聞起來有股淡淡的檸檬香，且維C含量，吃起來會比黃檸檬更酸一些尤其是進口小青檸成熟後味道極酸；國產青檸成熟後酸味不重、回味捎帶苦澀。黃檸檬散發著一股濃郁清香，果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。

　　5、價格。青檸檬要比黃檸檬的價格貴一些。

　　6、用途。青檸檬：果汁比黃檸檬多一點，更適合榨汁或製作成酸味濃郁的果汁飲料，也常當調料和魚肉一起烹飪去腥。黃檸檬：多用於西餐、歐陸的料理，檸檬汁（配海鮮去腥），也用於榨汁泡檸檬水，也可以適應著當水果吃。