玉米怎樣煮又嫩又好吃

　　1、食材：玉米適量，牛奶適量，鹽少許。

　　2、買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。

　　3、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。

　　4、將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。

　　5、煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。

　　6、如果你想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水裡加一點小蘇打（食用鹼）。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。

　　7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起燉煮。用玉米燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃。

　　8、玉米煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裡泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。

　　9、可以把煮熟的玉米粒弄下來，切一些胡蘿蔔丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點糖和醋，或是放鹽和油，炒著吃，不僅很有營養，還會激起你的食慾。

　　煮玉米需要準備食材：糖、鹽、檸檬、玉米4根、清水。共分為4個步驟，以下是煮玉米的詳細操作：

　　第一步：玉米去葉

　　玉米去葉，只留下最裡一層。

　　第二步：大火煮開

　　玉米清洗乾淨放入鍋中，加入糖、鹽、檸檬，放清水沒過玉米，大火煮開。

　　第三步：小火煮

　　水開後小火煮十分鐘，期間用筷子翻一翻，玉米即會浮上來。

　　第四步：完成

　　關火後撈出即可食用。

　　總結：以上就是關於玉米怎麼煮才好吃又嫩又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　玉米是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較多，吃起來香甜可口，深受人們喜歡。玉米的保鮮時間是比較短的，一般建議煮熟之後再放冰箱儲存，這樣可以儲存更久一點，並且也不會導致水分流失等，可以冷藏，也可以冷凍。

　　玉米是新鮮存放還是煮熟存放

　　煮熟後存放好。

　　因為如果新鮮儲存，玉米的水分會繼續流失。如果長時間存放，新鮮玉米的味道會變幹。此時，如果食用，味道會大大降低。

　　如果玉米煮熟後儲存，玉米中的水分不會輕易流失，可以儲存相對較長的時間，玉米的質量不會受到很大影響，也不容易變質。

　　如果你想儲存玉米，通常會將其煮熟並冷凍，而不是生的和冷凍的，因為去除玉米鬚和葉子時，新鮮玉米很容易被細菌和雜質汙染。如果你堆放大量玉米，空氣是封閉的，溫度很高，很可能滋生細菌。如果在高溫下滅菌，玉米可能會在短時間內腐爛變質，因此建議在儲存前將其蒸乾。

　　玉米怎麼放保鮮時間長

　　1、冰箱冷凍儲存

　　去掉玉米外層的舊皮，只在裡面留下兩三層相對柔軟的皮。不要去掉玉米鬚，更不用說清洗了。將其直接放入保鮮袋中，密封，然後儲存在冰箱內的冷凍櫃中。這樣，儲存的新鮮玉米的保質期將非常長，在明年新玉米上市之前不會變質。

　　2、真空儲存

　　將空氣中的氧氣與玉米隔離，避免空氣中的細菌和氧氣與玉米接觸，並將玉米儲存在真實環境中。這樣，真空袋中儲存的玉米通常可以儲存30～50天。泵送的空氣越清潔，儲存時間越長。

　　3、草木灰儲存

　　從密封的塑膠袋中取出（一般250g，不超過500g），放入玉米粒中，密封塑膠袋口。用木（紙）盒和盆盛裝植物灰，並將其鋪在所有的四壁上。將裝有糯玉米粒的袋子放在中間，然後在塑膠袋上鋪一層植物灰。木（紙）盒或盆也應放置在陰涼、通風和乾燥的地方。這樣，新鮮玉米的儲存時間不應超過一週。

　　4、鹽水浸泡儲存

　　首先用鹽水把新鮮玉米煮5分鐘，然後把它撿起來。然後將玉米浸泡在沸騰的鹽和開水中，將其浸泡在罐中，並用雙層塑膠膜將罐口包紮。這種玉米可以貯藏20～30天，用水浸泡漂白3～5小時。

　　玉米怎麼煮又嫩又好吃

　　1、包著外皮煮

　　烹飪玉米時，許多人直接把玉米殼撕下來。事實上，這是不正確的。烹飪玉米之前，先把玉米的外殼剝掉，但小心不要吃完。留1-2層內衣，這樣煮熟的玉米會有更好的香味。

　　2、加鹽或小蘇打煮

　　烹飪玉米時，你也可以加入適量的鹽或小蘇打。鹽可以幫助鎖住玉米中的水分和營養成分，使煮熟的玉米更加美味，小蘇打可以使玉米變亮和著色，使煮熟的玉米的顏色更好。

　　3、煮好後燜一段時間

　　你也可以在玉米煮熟後繼續燉一段時間，讓玉米有時間充分吸收玉米皮和玉米鬚的氣味，這樣煮熟的玉米也會更香。