1、材料：豬大排 適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。調料：姜、蒜、八角、花椒各適量。
2、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
3、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾；
4、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
5、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料就可以了。
1、材料：豬大排 適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。調料：姜、蒜、八角、花椒各適量。
2、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊
3、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾；
4、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
5、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料就可以了。
1、準備玉米和胡蘿蔔，玉米和胡蘿蔔切成小塊，蔥洗乾淨，捲起打結備用，生薑切片。
2、將排骨清洗乾淨，剁成3-5釐米的段，鍋裡放適量的飲用水倒入排骨，打火將鍋裡的排骨燒開會浮起一層白膜，用勺把白膜打撈乾淨。
3、在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片，大火煮開後，改小火煮20-30分鐘，接著放入胡蘿蔔塊、玉米段、蔥段，並加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。
4、最後根據個人喜好放入精鹽調味，煮3分鐘後即可，清香美味的玉米排骨湯就做好了，開啟鍋蓋香味就撲鼻而來，裝盤後撒上少許蔥花就可以上桌了。
1、材料；排骨----500克，芋頭--400克，薑片-----二片，蔥段----三支，蔥末----一湯匙，鹽-----二茶匙，味精---0.5茶匙，料酒----0.5湯匙
2、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
3、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。