玉米放冰箱為啥變酸了

　　1、玉米放冰箱變酸了是因為溫度不夠冷，且溼度過高，玉米壞了所以酸。

　　2、若是發現玉米有酸味了，那麼就不能食用了，既然有酸味了，就說明玉米已經變質了，已經有微生物在繁殖了，這種微生物會危及到腸胃的健康，食用之後就會引發腹瀉，所以玉米一旦有酸味的話，就不要再食用了。

　　1、可以放在熱水裡加溫，變軟後再拿出來過水沖涼就和原來一樣了。

　　2、一般不建議涼皮隔夜，涼皮最好即食，口味最佳。當然，至於能不能吃，要先看其本身的品質如何了。 好的涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的。

　　麵條發酸就是發酵了，初期只要不發粘是可以吃的。為了減少酸味，可以煮兩遍。第一次煮得生一點，撈起來以後，用冷水沖洗，然後再撈起來，再在開水裡煮一遍。這樣就可以減少酸味的影響了，最後加調料食用。

　　而如果發了粘，就表明發酵時間較長了，以不吃為好。

　　如果麵條發黴了，千萬別吃，發黴產生的黃麴黴素是致癌物質，對人體有害。