玉米是生著凍還是煮熟了凍著好+玉米冷凍可以儲存多久

　　玉米是夏季比較常見的一種粗糧食物，它的營養成分比較多，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。玉米的保鮮時間比較短，為了延長保鮮期，很多人都會將玉米冷凍儲存，一般建議煮熟之後再冷凍，這樣儲存的時間會更久一點，可以避免水分流失。

　　玉米是生著凍還是煮熟了凍著好

　　玉米煮熟後再冷凍會比較好。

　　玉米是一種富含水分的食物。如果你吃不完，就直接冷凍。在冷凍過程中，玉米的水分將繼續流失。如果你把它冷凍很長時間，玉米的味道會變幹，味道也不會那麼新鮮。

　　烹飪後冷凍玉米可以鎖住玉米的水分，使玉米長時間保持新鮮，穀物飽滿，風味不變。

　　因此，建議在儲存玉米時，最好先將其煮熟，然後冷凍。

　　玉米冷凍儲存的方法

　　步驟：

　　1、首先，將新鮮玉米洗淨，去掉玉米鬚和外殼。

　　然後往鍋里加水，把玉米放進鍋裡。

　　3、用摘下的玉米皮完全覆蓋玉米（覆蓋玉米皮會使玉米更甜）。

　　4、煮沸後，開啟小火繼續煮10-15分鐘。

　　5、取出煮熟的玉米，冷卻以控制水分。

　　6、然後用乾淨的袋子包好，放入冰箱冷凍。

　　玉米冷凍可以儲存多久

　　3-6個月左右。

　　在冷凍（零下18℃）的條件下，大多數酶和微生物的活性都可以被抑制，食品的保質期可以儘可能延長，但冰箱中仍會有一些“耐寒”細菌，如果長期存放，這些細菌也會變質。

　　因此，一般情況下，如果玉米在冰箱中冷凍，可以貯藏3-6個月左右，但隨著貯藏時間的延長，玉米的營養成分和口感會下降，因此建議儘快食用。

　　熟了凍的主要原因是為了阻斷毛豆生長的可能，儘量保留住毛豆的營養。但不能反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。

　　冰凍毛豆做法步驟：

　　1、 將毛豆洗淨後煮熟；

　　2、 將煮熟的毛豆放入冰箱冷凍至出現小冰渣；

　　3、 把芥末和醬油調和；

　　4、 直接用冰涼的毛豆蘸上芥末醬油即可。

　　元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵一般用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水後在糯米粉中反覆滾圓至大小合適，它的表面是乾的。

　　炸元宵一般是生的炸，冰凍的要先解凍。蒸過的元宵也可以煎，味道也是非常好的。炸元宵的做法：

　　1、油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火；

　　2、把元宵放入鍋內，用勺慢慢翻轉元宵，以免粘鍋，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。