玉米有哪些營養+痛風可以吃玉米嗎

　　玉米，一種常見的農作物，吃起來香甜軟糯，很受人們的歡迎，經常做成玉米麵、玉米汁、玉米烙來食用。你知道玉米有什麼營養價值嗎？痛風患者能否食用玉米，對其健康有沒有損害？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　玉米的營養價值

　　玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。玉米有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，可以治療治腹瀉、消化不良、水腫等病症。

　　玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。此外煮玉米時間越長，抗衰老作用越好，儘管烹調使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進，因為玉米的許多營養都集中在這裡。

　　痛風可以吃玉米嗎

　　痛風可以吃玉米。痛風是由於體內嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病，由於尿酸升高，可以侵犯關節，腎臟等多種臟器，表現為關節痛疼，間質性腎炎等症狀，嚴重的可以引起關節畸形。玉米的成分是澱粉且嘌呤含量較低不升高尿酸，所以玉米是可以食用的，不用擔心。

　　但是患者對於痛風飲食注意，應首先戒酒，尤其是啤酒，避免進食含高嘌呤飲食。動物內臟、骨髓、海味等嘌呤含量豐富；魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水,以利於血尿酸從腎臟排出，一般就能夠好轉控制住症狀的。

　　1、糯玉米也稱蠟質玉米，營養成分含量高於普通玉米，含百分之70到75的澱粉，百分之4到5的脂肪，百分之2的多種維生素，籽粒中蛋白質均比稻米多，還含有稻麥等缺乏的甲種維生素，是營養豐富的食品。

　　2、營養豐富，口感好，富含維生素B及多種氨基酸，特別是有機硒的含量是普通玉米的5到10倍，是天然的營養保健食品。

　　3、糯玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼餵效率，也有工業用途，有糯性，俗稱粘性，籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳。

　　4、糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味，配合先進的工藝，可以四季常青，並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

　　南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

　　如果長期吃南瓜，可能是會對健康造成很大影響的，由於南瓜是溫性食物，如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物，就很可能會使人出現上火等不適症狀，而且病情會隨著繼續吃南瓜而不斷加重。而且南瓜還容易滋生溼氣，長期吃南瓜容易是體內殘留大量的溼氣，這些溼氣容易誘發各種疾病，對健康是非常不利的。