玉米油和菜籽油哪個好

　　1、玉米油和菜籽油各有千秋，它們各有所長，相比之下玉米油的味道比較清淡，菜籽油的氣味卻比較重，而且略帶刺激性，從這方面看，玉米又比菜籽油好一些。

　　2、玉米油因含有植物甾醇、不飽和脂肪酸等營養素，對人體健康及心腦血管有益，菜籽油中芥酸含量高，芥酸可能會引起心肌脂肪沉積、使心臟受損，建議有冠心病、高血壓的患者少吃菜籽油。比較之下，玉米油比菜籽油好一些。

　　1、一般老年人可以適當的吃點菜籽油，因為菜籽油的膽固醇含量比較低，那麼花生油則比較適合年輕一點的人群來吃，因為花生油有著一定的健腦功效，所以可以適當的吃一點花生油。

　　2、不過無論是哪一種油，還是一定要買到品質好的才行，因為像這些型別的油還是比較容易發生黴變的，所以只要油沒有問題，那麼身體健康自然也就不會受到什麼影響了。

　　3、花生油是透過花生壓榨後才出來的，所以花生油的味道非常的好聞，有一股濃濃的香味兒，在日常的時候人們是比較喜歡拿來炒菜的，而且用花生油炒出來的菜一般也非常的好吃，所以在廚房裡花生油的存在率是非常的大的，而且在一般的糕點製作上，花生油的採用機率也是挺大的。

　　4、菜籽油可能就沒有花生油的名氣那麼大了，而吃過它的人可能也沒有那麼多，不過菜籽油也有著自己獨特的味道，只不過在日常生活中人們並不怎麼會用到這個，吃的也比較少，所以菜籽油的生產數量也就沒有花生油那麼多了，可以說在日常生活中菜籽油是不太常用的。

　　1、玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液裡的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。在國外，人們將玉米油成為營養健康油”。

　　2、花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發育，有效地改善記憶力。

　　3、味道方面：玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。

　　4、功效方面：玉米油老年人延年益壽的補品，具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。同時，玉米油以富含維生素E為主要特色，經常食用可以能有效延緩皮膚衰老，增強體質，降低血液中的膽固醇含量，可防治動脈硬化及冠心病等。