食材準備：南瓜泥120克，牛奶100克、玉米澱粉15克、砂糖25克、椰蓉適量。
做法：1、南瓜去皮去籽，切成小塊備用。
2、蒸鍋里加水，把南瓜塊蒸至熟透。大概需要20分鐘左右。
3、熟透的南瓜搗成泥。
4、把牛奶、砂糖、澱粉、南瓜泥一同倒入乾淨的鍋內，開小火煮。
5、用橡皮刮刀攪拌均勻。
6、建議全程用中小火，南瓜牛奶糊會變得越來越濃稠，注意勤攪拌，避免糊鍋。
7、煮至濃稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下來的狀態為止。
8、準備一個大小合適的容器，先灑上一層椰蓉。
9、倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均勻。步放入冰箱內冷藏2小時，倒出脫模。
10、切成大小合適的方形塊狀。
11、切好後的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滾一下，均勻裹滿椰蓉。
1、玉米澱粉做金黃玉米烙。使用玉米澱粉可以做金黃玉米烙甜品，是在飯店裡面經常出現的一種甜品，味道是非常好的，它的原料主要其實就是新鮮的玉米輔料，就是玉米澱粉以及糯米粉，它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食，要準備些植物油。把玉米放在鍋裡衝一，然後把玉米子弄鬆散撥下來，然後把玉米澱粉和糯米粉準備好，把玉米粒放在沙子裡面，用清水衝一遍，使它表面溼潤，然後濾去多餘水分，法律米，澱粉和糯米粉，放在玉米電腦裡面。然後，均勻的沾上粉，在鍋裡面放入一些植物油，然後轉動鍋上油，比較均勻的放在鍋底，然後把玉米粒放進去鋪開，然後用手把表面壓平。一直用小火煎到，玉米烙金黃，然後比較酥脆的時候，撒上適量的白糖就可以吃了。
2、甘香玉米濃湯。準備好一罐玉米罐頭，然後再準備好雞肉，火腿一條，牛奶花生一罐，雞精一小勺，鹽一小勺，玉米澱粉適量，把雞蛋和玉米澱粉開啟，攪拌均勻，然後加入一小勺洋蔥粉，適量的豚骨粉，同時再加入一個雞湯塊兒，把它們一起攪拌均勻之後，放在鍋裡的清水裡面燒開，加入雞肉火腿燒熟，然後再加入一些牛奶花生，同時把基金在出鍋前撒上，再加入適量的鹽，加入玉米澱粉，攪拌均勻之後，過一會兒就可以出鍋了。
不能。用食用玉米澱粉不能夠代替，因食用玉米澱粉難以成團，且不夠軟糯，在口感上較差，建議用紅薯澱粉、糯米粉等代替為宜。
珍珠是一種軟糯、Q彈的食材，常用於奶茶中的配料，一般是用木薯粉為原料，經過揉搓、烹飪等過程加工而來的。
珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是1980年起源於中國臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到廣大的歡迎與迴響，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。
拓展資料：玉米澱粉 （corn starch） 又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
吸溼性強，最高能達30%以上。