玉米炒肉丁的做法

　　第一、 首先把毛豆粒搞出來。

　　第二、 然後放到水裡用手搓出毛豆那層薄膜。

　　第三、 嫩玉米要那種用指甲丁進去會飈漿出來的那種，把玉米粒搞下來。

　　第四、 瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

　　第五、 開火下油，放蒜米進去爆香。

　　第六、 肉丁下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。

　　第七、 然後放毛豆進去煸炒2分鐘左右。

　　第八、 然後混合肉丁翻炒一下，再放玉米進去，加適量的鹽。

　　第九、 大火翻炒1分鐘左右就可以了。【嫩玉米容易熟，所以不用炒太久，嫩玉米炒久會變硬】

　　材料：速凍的玉米粒，豌豆粒，香腸，黃瓜，胡蘿蔔，耗油，西紅柿。

　　步驟：

　　1、玉米粒、豌豆粒焯一下備用；

　　2、胡蘿蔔 、香腸切丁備用；

　　1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。

　　2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。

　　3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。

　　4、大蒜切成丁備用。

　　5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。

　　6、大蒜爆香後關小火，把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒，變顏色後起鍋備用。

　　7、接下來用鍋裡的餘油，炒毛豆米，加點鹽和生抽翻炒。

　　8、再加一些水，蓋上鍋蓋燜煮一會。毛豆一定要煮熟了吃。

　　9、毛豆熟以後，下入炒熟的肉丁，大火炒勻。

　　10、湯汁收完後，喜歡雞精味精的可以放點。就可以起鍋裝盤。

　　11、好吃的毛豆肉丁就做好了。