1、主料:蒜薹1把、豬肉末200克、玉米粒適量、蔥適量、小米椒圈適量、姜適量、蒜末適量、胡蘿蔔丁適量。
2、輔料:食用油2勺、食用鹽半勺、豆瓣醬1勺。
3、蒜薹切丁,在開水鍋中焯燙。
4、起鍋燒油。
5、炒香小米椒圈和蔥薑蒜末。
6、倒入豬肉末翻炒。
7、倒入玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒。
8、倒入蒜薹丁。
9、倒入1勺郫縣豆瓣醬,翻炒均勻即可出鍋。
1、所需要的食材:蒜薹一把、五花肉一塊、油20g、鹽10g、生粉10g、生抽10g。
2、瘦肉放鹽和生抽以及生粉,醃製一下,等油炸好後把瘦肉放下去抄一下撈出來備用,蒜薹洗一下切成小段。
3、蒜薹下鍋炒,用剛剛炒過肉的油,放鹽,蒜薹快熟了的時候放肉,放入生抽,一點點水,收汁即可。
1、原料:豬上腦肉250克,熟筍肉30克,豆豉30克,蔥段5克,蒜末10克,豆瓣辣醬40克,醬油3克,白糖5克,味精3克,紹酒10克,豬油40克,麻油10克。
2、肉和筍切成1釐米見方的丁,豆豉加少許水抓一抓。
3、炒鍋置火上,加豬油燒熱,投入肉丁煸至泛白色,加進筍丁、豆豉同炒,再放蒜末、豆瓣辣醬稍炒,烹酒,下醬油、糖、味精、炒勻,撒蔥段,淋麻油,顛翻幾下,裝盤即成。
1、玉米肉丁是一道菜品,主料是玉米,瘦肉。
2、食材明細:玉米500g,瘦肉200g,火腿腸半根,青椒一個,鹽3g,味精1g,雞精一點。
3、材料洗淨待用。全部材料切丁, 肉用小碗加鹽,加點生抽,生粉扮好待用。
4、燒開水,倒入玉米,青椒,燙半分鐘撈出待用。
5、熱鍋,燒油,待油8,9成熱 ...
第一、 首先把毛豆粒搞出來。
第二、 然後放到水裡用手搓出毛豆那層薄膜。
第三、 嫩玉米要那種用指甲丁進去會飈漿出來的那種,把玉米粒搞下來。
第四、 瘦肉切成小丁,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第五、 開火下油,放蒜米進去爆香。
第六、 肉丁下鍋,大火翻炒至變色,然後鏟到鍋 ...
材料:速凍的玉米粒,豌豆粒,香腸,黃瓜,胡蘿蔔,耗油,西紅柿。
步驟:
1、玉米粒、豌豆粒焯一下備用;
2、胡蘿蔔 、香腸切丁備用; ...
1、玉米肉丁是一道菜品,主料是玉米,瘦肉。
2、食材明細:玉米500g,瘦肉200g,火腿腸半根,青椒一個,鹽3g,味精1g,雞精一點。
3、材料洗淨待用。全部材料切丁,肉用小碗加鹽,加點生抽,生粉扮好待用。
4、燒開水,倒入玉米,青椒,燙半分鐘撈出待用。
5、熱鍋,燒油,待油8,9成熱倒 ...
材料:蒜薹200g、綠豆芽適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、蔥適量、辣椒適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下:
1、蒜薹去兩頭,洗乾淨,切成小段;
2、綠豆芽洗乾淨;
3、肉切成肉片,先用少許水或生抽拌勻,讓肉吸水約20分鐘,加澱粉上漿;
4、蔥和辣椒、蒜切好;
...
1、香乾青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。
2、肉切絲,加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘。
3、鍋燒熱,放油滑鍋,不用待油太熱,將肉絲放入滑散,炒到變色馬上盛起待用;
4、鍋內再添少許油,燒熱後,下青椒、紅辣椒段煸香,下香乾,快速翻炒,加入少許鹽和生抽,炒到香乾上色。
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1、將酸菜用清水清洗幾遍,然後把酸菜切碎,薑切片,蒜切末。
2、取少許幹辣椒備用,取小塊肥肉切成薄片,鍋中加入少許油,燒熱後放入切好的肉。
3、煸炒至變色後加入辣椒和薑片,繼續翻炒出香味後放入酸菜,一直炒至酸菜微微變焦。
4、放入少許清水,大火燒開後放入八角燉十分鐘,然後放入醬油、鹽、味精,翻 ...