玉米烙沒糯米粉用澱粉代替可以不散。玉米烙製作簡單，鬆脆可口，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素Ｅ協同作用，可降低血液膽固醇濃度。
玉米產量高，適應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料。
玉米，禾本科玉蜀黍屬植物。原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。稈直立，高１到４米，基部各節具氣生支柱根。葉片扁平寬大，頂生雄性圓錐花序大型，雌蕊為極長而細弱的線形花柱。
玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質８.５％、脂肪４.３％、糖類７３.２％、鈣０.０２２％ 、磷0.0２１％、 鐵０.００１６％ ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素Ｅ、賴氨酸等。
糯米粉不粘的原因：
用糯米粉和成的麵糰本來就沒有任何黏性，也沒有彈性。糯米粉不粘的解決方法：糯米粉和麵最重要的一步在水的溫度，糯米粉應該用溫水和麵，用筷子先攪拌，然後再揉麵團，如果一直都很稀，要繼續放入糯米粉，直到能活成麵糰為止。用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差，需要用溫水將糯米粉弄熟一些，這樣就有粘性，所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙，也是因為受熱後糯米粉會具有粘性。
做玉米烙可以用紅薯粉。
製作步驟：
主料：鮮玉米2根。輔料：紅薯粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油適量。
1、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
2、煮熟後的玉米晾至不燙手後先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉米粒弄鬆散，準備好紅薯粉和糯米粉。
4、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面溼潤，然後濾去多餘的水分。
5、將紅薯粉與糯米粉放入玉米粒中。拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油，轉動鍋，使油均勻地塗在鍋底，然後放入弄好的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。
7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起後，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
8、然後轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。然後將多餘的油倒出。
9、趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋，出鍋後將其放在廚房紙上吸去多餘的油分後即可。
糯米粉含較多澱粉，黏性高，不易消化，吃多後容易出現腸胃不適。尤其是對於一些消化系統不太好的人來說，更是要少吃。 糯米食品宜加熱後食用，而且不宜一次食用過多。 ...
1、做玉米烙既要加糯米粉也要加澱粉。
2、水果玉米沖洗乾淨後，瀝一下水分（不用瀝的太乾，留點水分溼潤澱粉和糯米粉，新鮮的玉米粒要放鍋中煮熟），然後把10克澱粉和10克糯米粉倒進去混合均勻，剩下的糯米粉放適量清水調成米漿備用。
3、鍋中放油燒熱，然後把燒熱的油倒進碗中，鍋中只留一些底油，再把玉米都碼 ...
1、選用甜玉米，口感會更好些。
2、玉米粒不能太乾，稍微有點水分使每粒玉米都能粘上澱粉，其中再加少許糯米粉包你做出來的玉米烙一點都不散。
3、煎的過程一定要開小火，不然容易糊底。
4、把甜玉米放入水中煮熟，撈出控幹水分，剝成粒。把玉米粒和幹澱粉拌勻，抓捏翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊 ...
1、油溫要夠：一定要將油溫加熱至7-8成熱再將玉米入鍋，油溫過低會導致玉米烙不成形。。另外油的份量也不可少，油量一定要沒過整塊餅。
2、加些玉米澱粉或者糯米粉：想要玉米烙做出來不易散可以選擇加一些玉米澱粉或者糯米粉，因為玉米澱粉和糯米粉比其它澱粉的黏性更強，還有增稠的作用，而且煎出來更酥。
3、不 ...
在製作其它醃菜時都沒有說要放糯米粉的，也就是做辣白菜的時候有要放，為什麼做辣白菜會要放糯米粉呢？辣白菜是放糯米粉好還是不放糯米粉的好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
辣白菜放糯米粉的作用
製做辣白菜時可以不使用糯米粉，使用糯米粉是為了起到發酵和使其粘稠的作用。辣白菜是 ...
1、在化妝前先用妝前乳，妝前乳有為肌膚即時補充水分的作用，而且能很好地提亮肌膚色澤，所以在護膚步驟結束開始打底之前要先為肌膚塗抹妝前乳。
2、只塗粉底會容易塗完之後粉底就幹掉，建議將粉底和日常用的面霜以2:1的比例混合再塗抹在肌膚上，塗抹完之後用掌心的餘溫捂熱肌膚，讓肌膚和底妝貼合。 ...
1、食材:紅薯適量，糯米粉適量，黃豆粉適量。
2、將紅薯剝皮，用刀切成小塊。放入碗中。
3、將碗中紅薯放入鍋中，蓋上鍋蓋，上鍋蒸十分鐘即可。
4、將蒸熟的紅薯放入碗中。碗中放放入糖。
5、並把紅薯壓碎。碗中放糯米粉，開水攪拌，用手弄成粉團。
6、將糯米粉倒入蒸鍋中，攪拌均勻，蒸半個小時 ...