玉米糊怎麼做才做的好吃

　　1、準備好玉米麵50克。

　　2、玉米麵加水，攪拌一下，水要多一點這樣泡一會，做出的玉米糊會更細膩濃香。

　　3、鍋中燒開水。放入玉米麵，並用勺子沿著鍋邊不斷滑動，以免結塊。

　　4、等開鍋了，就可以轉中小火煮。

　　5、大概煮15分鐘左右，這時候也要隔一分鐘左右用勺子滑動玉米糊，玉米糊變粘稠，關火。玉米糊就做好了，省事又好喝。

　　1、玉米麵(適量) 花江豆(適量) 玉米渣(適量) 小蘇打(少量)。

　　2、玉米麵和玉米渣放在一起，大概玉米麵：玉米渣=1：3，這樣主要是為了玉米渣能成團，否則太散；把江豆煮到5成熟，然後用竹江豆的水湯玉米麵和玉米渣，湯成濃粥一樣，然後將江豆放入，再放一點小蘇打，放置一個小時左右；將蒸鍋放涼水，放好蒸布；

　　3、將以上的玉米麵揉成團，按成餅狀，然後放到蒸鍋裡，都放好後，開火。當水開上氣後20分鐘就可以關火，盛出了。

　　1、第一個要點用開水和麵。在和麵的時候一定要注意，必須要加入開水和麵，有很多人在這一步做錯了，可能加入冷水和麵又或者加入溫水和麵，這都有可能會道指麵糰不夠細膩，正確的做法是要用開水來和麵，在加水的過程當中要注意不要一次性加特別多的水進去，因為根本沒有辦法掌握好水的量，應當選擇分次加水這種方式。

　　2、第二個要點麵粉要分次加入。在做玉米窩窩頭的時候，和好面了以後需要加入酵母來發酵，還需要加入麵粉，一般200克的玉米麵要加入300克的麵粉，有很多人在加麵粉的時候做錯了，會一次性把所有的麵粉都加進去，這樣的做法是不正確的，應該要選擇分次加入的方式，第一次加入100克麵粉，攪拌均勻了以後再加入100克麵粉，攪拌均勻以後再繼續加入100克麵粉，這樣才能夠讓揉搓出來的麵糰特別光滑細膩。

　　3、第三個要點麵糰發酵一定要兩倍大。要想做出鬆軟好吃的玉米窩窩頭，麵粉發酵這一步可以說極為關鍵，有很多人在麵糰還沒有發酵好的時候用來做窩窩頭了，這樣的做法肯定是不正確的，一般要等到麵糰發酵到原來的兩倍大了才能夠做窩窩頭，也有一些人覺得麵糰發酵越大越好，發酵越大說明麵糰越鬆軟，這樣的做法當然也不行，不能夠讓麵糰發酵的太大，一般兩倍左右即可。麵糰發酵好了以後還需要揉搓幾分鐘，這樣是為了排出麵糰裡面的氣體，然後才可以做成窩窩頭的形狀。

　　現在知道玉米窩窩頭怎麼做才鬆軟好吃了嗎？大家只要能夠記住上面的三個要點，就不用擔心做出來的窩窩頭不好吃。