1、主料：三黃雞；輔料：紅蘿蔔、洋蔥、土豆、咖哩塊、糖、鹽、水、鮮奶。
2、做法：土豆，紅蘿蔔切塊，用水煮軟，倒水備用；洋蔥切成一圈圈；雞在煮前兩小時已經放入油，糖，鹽拌好味，備用；熱油，放入洋蔥炒至變色；依次放入雞塊，土豆，紅蘿蔔，加入三大碗熱水，再放入咖哩塊，糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，靜待雞塊變軟，即可加入少許鹽，把牛奶也加進去；
3、關火上碟。
1、食材：雞胸脯肉300克，紅蘿蔔1根，紅皮洋蔥300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖哩磚120G。
2、紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。
3、起油鍋，下蒜頭煸香。
4、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。
5、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘。
6、把紅蘿蔔倒入炒均勻。
7、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。
8、加入椰奶。
9、加入牛奶，慢火煮五分鐘。
10、加入咖哩磚，最慢火繼續煮20、30分鐘。
11、另取鍋把烏冬煮好備用。
12、擺盤即可開吃。
1、備好食材：雞肉請店家宰殺後，洗淨斬塊；土豆削皮洗淨；
2、再將土豆改刀，切成土豆塊；洋蔥切片；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好咖哩粉；
3、炒鍋倒入玉米油燒熱，放入土豆翻炒幾分鐘；
4、再放入洋蔥一起翻炒；洋蔥炒香後，關火，將食材盛出；
5、另起油鍋，放入蔥白煸香，再放入雞塊翻炒至變色；雞塊變色後，迅速倒入料酒翻炒；
6、幾分鐘後，倒入土豆、洋蔥一起翻炒；
7、然後往鍋裡倒入清水；調入咖哩粉，攪拌均勻；
8、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火繼續燉；
9、食材燉熟後，大火收汁；調入鹽，翻炒均勻，關火；撒蔥花，起鍋，【土豆咖哩雞】做好啦。
1、雞腿、洋蔥、青紅椒分別切塊，雞塊用沸水焯下水，撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋裡放油燒熱，下洋蔥煸軟，加入泰式紅咖哩醬煸出香味。
3、倒入少許清水燒開，放入南姜和檸檬葉煮5分鐘。
4、倒入椰奶，放入雞塊煮10分鐘。
5、根據口味調入適當鹽和糖，最後放入青紅椒略煮5分鐘左右即可。 ...
1、食材：雞1只，柿子椒1個，胡蘿蔔3根，洋蔥半個，蘑菇5朵，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1顆，十三香1茶匙，胡椒粉1茶匙，叉燒醬2大勺，芝麻油1茶匙。
2、去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜。
3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放 ...
1、用料：雞腿2只、美味棧紅燒鮑魚2罐、鹽2.5克、醬油3克、白砂糖3克、玉米澱粉6克、青椒6個、小米椒6個、蒜頭10瓣、食用油/雞油20克。
2、準備好食材：雞腿洗乾淨去骨切成小塊，放入鹽，白砂糖，醬油，玉米澱粉抓勻，放置15分鐘，青椒，小米椒洗乾淨切小圈，蒜頭去皮，輕拍裂開。
3、開啟易拉罐蓋 ...
1、材料：湛江光雞1只（約800克），姜2片，蔥2條，姜茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。
2、先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、蔥，斬件上碟，砌回雞形。
3、武火燒鍋下油，待油開，用鍋鏟將燒 ...
1、食材：雞1只，小蔥1把，嫩姜1塊，花生油適量，薄鹽生抽3湯匙，老抽2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，澱粉少許。
2、將新鮮的仔雞切成麻將大小的塊，小蔥洗淨，挑幾根切段，姜切厚片備用；
3、取一個深一點的鍋，倒入適量花生油沒過鍋底，中火，待油燒熱後放入一把香蔥、薑片炒香；
4、將 ...
1、主料：山藥一根、蘆花雞一隻。
2、輔料：植物油適量、鹽適量、大蔥一根、青紅辣椒2個、花椒粒2克、姜10克。
3、做法：
（1）主料：山藥、蘆花雞、輔料：植物油、鹽、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大蔥、姜、紅尖椒、青辣椒、大蒜、味精。
（2）把三黃雞洗淨切小塊。
（3）用開水焯湯撈起瀝 ...
1、食材：冬筍250g、土雞250g、蔥適量、姜適量、大蒜適量、剁辣椒適量、青尖椒適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。
2、冬筍去皮洗淨切片，蔥切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切絲。
3、冬筍片焯水，撈起焯過水的冬筍片晾乾。
4、熱鍋中放油，把土雞爆香，加入適量的鹽繼續爆炒，雞肉炒至金黃色後可 ...