玫瑰花蛋糕的做法

　　1、材料：中筋麵粉3/2杯。輔料：無糖可可粉3/4杯、蘇打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、雞蛋2個、脫脂牛奶3/4杯、食用色素。調料：糖3/2杯、鹽3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、溫水3/4杯

　　2、烤箱預熱350F/180C，烤盤中放好紙杯。

　　3、在攪拌機裡用中速先攪拌所有的乾料：麵粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽。

　　4、減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水，攪拌到完全混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的麵糊給混合一下。

　　5、將混合均勻的麵糊平均的倒入準備好的烤盤中，每個約2/3滿，入烤箱烤20分鐘或用牙籤插入不粘就好了。

　　6、取出烤箱後放到網架上讓它冷卻10分鐘左右，然後把蛋糕從烤盤中取出來放到網架上繼續讓它冷卻，直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下儲存一晚，或者在密封的環境下冷凍2個月以上。

　　7、奶油的製作：黃油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

　　8、將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬髮，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡。

　　9、做玫瑰花其實很簡單，2D的標花頭標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。

　　10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

　　1、買斑斕葉。

　　2、洗好之後，把根部和尖部泛黃的部分摘掉，切成斷。

　　3、80g斑斕配100g水，放入料理機，然後從料理機取出放到紗布中，擠出汁液。

　　4、把5大勺椰汗和4勺玉米油和在一起，攪拌均勻。如果不均勻就放入一個蛋黃會容易很多，攪拌均勻後，再倒入剛才擠出的斑斕汁，繼續攪拌。

　　5、用篩子把110g的麵粉，篩出來，繼續攪拌。

　　6、再把剛才剩下的四個蛋黃倒進去，繼續攪拌，會成綠色的。

　　7、把蛋清倒入一個無油無水的乾淨盆裡，砂糖分三次加進去。用打蛋器開始打發蛋清，直到乾性發泡，機器抬起來會成露尖狀，維持不倒即可。

　　8、把1/3的蛋白倒入麵糊中，繼續攪拌。然後再把麵糊倒入打發的蛋白中。

　　9、將所有面糊倒入打發的蛋白中，繼續攪拌。維持一個方向攪拌。

　　10、倒入8寸的模具中，用力摔出氣泡。然後放入烤箱，160度，80分鐘。（時間不夠可繼續加，寧可烤的嫩一點，也不要調高溫度，不然會裂開）。

　　11、做好了，味道不是特別甜，但有一股清香的味道。

　　1、巴哈里製法的方法是將羊油（或清油）、小蘇打（泡打粉或發酵粉類）、雞蛋、蜂蜜、砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄乾、麵粉攪拌成糊狀，然後倒入烤盤，送入烤箱進行烤制的。

　　2、當放入烤箱中的麵糊烤硬後，把烤箱溫度降低，慢慢地烤，直至烤熟為止。剛剛烤好的巴哈利裡呈深咖啡色，味香甜，口感鬆軟，營養極為豐富。一般，人們在取用巴哈里時，要先將其切成小塊，放入盤中，這樣才可以用來招待客人。

　　3、巴哈力裡的外型，猛一瞧去，有些象北京流行的棗糕，但味道更鮮美，營養更豐富。這是一種民族風味的甜點心，更是一款地地道道的清真糕點。