家裡自己製作珍珠奶茶步驟如下:
1、準備材料:紅糖,木薯澱粉,純牛奶,茶葉,白砂糖
2、第一步:鍋中加入一百克清水,然後加入四十克紅糖,開大火將紅糖水煮開。
3、第二步:然後將紅糖水加入木薯澱粉中,和成麵糰。
4、第三步:然後將麵糰和成一個又一個的小珍珠圓球,放入碗中備用。
5、第四步:然後鍋中煮開水,水開後加入做好的小珍珠。
6、第五步:然後將珍珠煮至熟透漂起,撈出過濾熱水,然後馬上將煮熟的珍珠放入涼水中浸泡備用,這樣珍珠會更Q彈。
7、第六步:鍋中倒入一袋子純牛奶,然後加入一勺子白砂糖、適量的紅茶葉。
8、第七步:加好後開小火慢煮,煮至微開,然後將紅茶葉用過濾網撈出。
9、第八步:然後將煮好的牛奶倒入杯子中,然後將冷水中孤孤單單的珍珠倒入牛奶中,用湯匙攪拌均勻即可。
1、奶茶配料有:紅茶葉3g,純牛奶200ml,白砂糖3g,冰塊少許。
2、先把紅茶葉泡開,泡成紅茶,顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鐘即可。
3、把純牛奶倒進鍋裡煮開,冷卻即可。
4、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起,用勺子攪拌均勻。
5、按個人口味新增白砂糖,然後攪拌至糖溶解。
6、攪拌好之後加入少許冰塊,一杯香醇的奶茶做好了。
用料:雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片、蠔油、陳醋、白糖。
步驟:
1、雞爪剪掉指甲,蔥、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。
2、煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻。
3、雞爪背部劃刀,脫骨。
4、調料汁:生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量,油潑辣子3勺,麻椒油適量,攪拌均勻。
5、加入雞爪和其他配料,抓拌均勻即可。
材料:魚、薑片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹澱粉、水澱粉、荔枝罐頭、萵筍、芹菜、油豆皮。
1、魚用薑片,蔥,料酒醃製1小時。萵筍切片,芹菜段,油豆皮鋪好烤盤。
2、起鍋燒油,加入薑片,蔥段,花椒,大料炸糊,撈出。放入豆瓣醬和牛油火鍋底料炒出香味,倒入開水,荔枝罐頭的湯汁和水澱粉熬製黏稠。 ...
1、配料:熟黃豆粉180g,水麥芽100g,鹽1.5g,芝麻餡適量。
2、將水麥芽和鹽混合放入鍋中,放火上加熱至110度。
3、把75g黃豆粉加入鍋中攪拌均勻,取出揉勻。
4、擀開黃豆粉糖漿,撒上剩餘的黃豆粉進行摺疊,層次不要超過18層。
5、最後一次摺疊之後中間可以放上芝麻餡。
6、 ...
1、食材:豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、薑末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水澱粉。
2、豆腐,用小勺壓扁,加入肉餡,豆腐肉餡 2:1的比例。
3、加入蔥薑蒜末,香菇碎,水澱粉,白胡椒粉,鹽,雞精,雞蛋,少量水,充分攪拌。
4、湯鍋加清水燒開,放入蔥姜,把拌好的豆腐肉餡做成丸子(大小按自己喜歡而 ...
1、選料:無核蜜棗需選用成熟、豐滿的紅棗,以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特點是離核的灰棗,製成無核蜜棗後,色澤紅潤,柔韌香甜。加工前需將乾紅棗挑揀分類,剔除黴、斑、爛棗。
2、去核:將直徑為6~8毫米(約等於棗核的橫徑)的鐵管一端磨至鋒利,從棗的一端扎進去,拔出時,將棗核帶出。連續操作,棗核則從鐵管 ...
1、主料:新鮮魚塊適量。
2、輔料:辣椒適量、老抽適量、生薑適量、花椒適量、蒜頭適量、醋適量、生抽適量、胡椒適量、鹽適量。
4、魚塊用生薑,蒜頭,花椒,辣椒,老抽,鹽,胡椒醃製。
4、醃製魚塊一晚上。
5、挑出作料下油鍋炸。
6、炸至兩面金黃。
7、鍋裡留少許油把辣椒,花椒,姜蒜炒 ...
1、製作食材:鳳爪500克,泡山椒一瓶。
2、製作流程:將雞爪用開水過一下去腥味,然後另放水煮到雞爪熟透,撈起後剔去大骨,倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐裡的泡菜水(如果沒有泡菜罐就加純淨水再依個人口味加入適量鹽,鹹味稍重一點才能入味),鹽水以淹過鳳爪為宜,然後放冰箱第二天吃 ...
1、花椒、大蒜、蔥、豆沙、醬油、鹽。
2、花椰菜、蓮藕、豆芽、芹菜、蘑菇。
3、清理鯉魚之內臟,剪去魚尾,從鰓上剪下斜刀,抽出魚筋,兩邊。
4、把魚的身體從中間切成兩塊;然之後把它們切成一塊,用刀把它們切開。
5、在烤盤之上撒些薑絲和蔥絲。
6、用一大勺料酒、少許鹽、足量的五香粉和孜然 ...