班戟皮可以用普通麵粉嗎

　　班戟皮不可以用普通麵粉，做班戟皮要用班戟粉來做。它的主材料是小麥粉，很多不同的品牌往裡面添加了不同的輔料，比如說澱粉，蛋黃粉或者脫脂奶粉等等，主要是讓做出來的班戟皮更加誘人。班戟是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。

　　製作戚風蛋糕是可以使用普通麵粉的，一般來說普通麵粉指的就是中筋麵粉，它的筋力比高筋麵粉略低一些，但是製作戚風蛋糕是完全沒問題的。將材料混合在一起揉均勻，發酵好分成幾份刷上蛋黃液，放到烤箱烘焙即可。

　　做戚風蛋糕用什麼麵粉戚風蛋糕是現在生活中比較常見的一種甜點，屬於海綿蛋糕的型別，通常在製作戚風蛋糕的時候都是用的高筋麵粉，這樣吃起來筋力十足，口感更佳，在家裡沒有高筋麵粉的時候，其實也是可以用普通麵粉進行製作的。

　　普通麵粉實際上也就是中筋麵粉，它比起高筋麵粉來說，筋力以及蛋白質成分會少一些，但是用來製作戚風蛋糕是完全沒沒問題的。首先準備好普通麵粉、雞蛋、白糖、玉米油、模具等等，就可以開始動手製作了。

　　將麵粉倒進容器裡，加入玉米油、白糖、雞蛋，混合揉成均勻的麵糰，接著在上面蓋上保鮮膜，發酵一小時以上，等看到麵糰變成原來體積的兩倍大，就表示已經制作成功了，將麵糰排氣後分成幾份，在上面刷上蛋黃，放到烤箱裡進行烘焙即可。

　　普通麵粉可以做章魚小丸子。章魚小丸子的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。後來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。