1、肉包子餡 ：一斤豬肉餡、大蔥、姜、醬油、香油、植物油、鹽、味精。把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入調料攪拌均勻。
2、三鮮包子餡：麵粉70克、豬肉30克、鮮蝦仁5個、半個雞蛋炒碎、白菜心、香菇、蔥、姜、鹽、香油適量、自發面、料酒少量。 將料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油。
3、素餡：乾菜、碎米芽菜、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜 。乾菜、香菇、木耳用水發開泡軟理淨，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鐘後撈出切小
1、肉包子餡 ：一斤豬肉餡、大蔥、姜、醬油、香油、植物油、鹽、味精。把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入調料攪拌均勻。
2、三鮮包子餡：麵粉70克、豬肉30克、鮮蝦仁5個、半個雞蛋炒碎、白菜心、香菇、蔥、姜、鹽、香油適量、自發面、料酒少量。 將料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油。
3、素餡：乾菜、碎米芽菜、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜 。乾菜、香菇、木耳用水發開泡軟理淨，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鐘後撈出切小
萬聖節怎麼過萬聖節這天通常做什麼有哪些活動
紐約市也特別在萬聖節前夕晚上舉行巡遊，讓一群吸血鬼、殭屍（zombie）、女巫、科學怪人等齊齊現身，還歡迎市民到場參觀，到會者不限年齡、性別，不分階級、國籍，即使你是膽小鬼，也可加入他們的行列，來個熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會。
其實這些鬼怪都是人扮的，所以並不可怕，相反有些小鬼臉更非常可愛，令人置身其中，就如參加大型化裝舞會一樣。
在各式各樣的裝扮角色中，以女巫殭屍一族最多人扮演，而那些專賣萬聖節用品的店鋪也特別準備這類衣飾出售，以迎合大眾所需；與此同時，生產商每年更會把當年大熱的人物造型包括面具及衣物推出市場，務求令更多人投入西方傳統節日的熱潮裡，如在電影《哈利波特》的小巫師造型，已是許多孩子必選的扮演角色。
格林威治村的萬聖節巡遊（Greenwich Village Halloween Parade）始於1973年，由一位面具工匠兼木偶演員Mr Ralph Lee發起，據說最初他帶著朋友和孩童一起在鄰居處遊行，後來漸漸演變成整個村的大型活動，而活動中當然少不了大型木偶表演，同時，巡遊的目的更希望每一個人都是參與者而不是旁觀者，所以即使人們只是抱著想看熱鬧的心態，當你踏進村子裡，很快便會被邀請參與巡遊，成為他們的一分子。
紐約市的萬聖節巡遊每年都吸引成千上萬的紐約人和遊客參加，而巡遊會在格林威治村（Greenwich Village）舉行，各隊伍約在夜晚上七時從第六大道與春天街交界（6th Avenue & Spring Street）起步，一直遊行至第二十三街（6th Avenue & 23rd Street）為止，全程大概多個小時。
無論是來自亞洲、南美、非洲、歐洲，以至中東地區的參觀者，都可以把自己裝扮成各式各樣的人物，亦可帶備簡單樂器，即時演奏本土的獨特音樂，融合無疆界的風土文化。可能我以前從未參加過萬聖節的活動，更莫說這麼精彩的巡遊，所以特別覺得有新鮮感。
在中國萬聖節怎麼過？
每年的這一天，各在超市都會推出鬼臉南瓜，你可以買個擺在家裡，慶祝這個節日的到來，節日過後還可以煮著吃，兩全其美。
拿著南瓜燈，往裡面裝滿糖果，然後穿上鬼衣服，到處給小朋友發糖。雖然西方的小孩是戴著鬼臉面具挨家挨戶向人討要糖果，但是這個在中國基本是無法實現，所以我們可以相反之。
約上幾個好友，然後在萬聖節這一夜到KTV包個箱，把房間裝扮成萬聖節的氣氛，之後你們就可以盡情地玩耍。
有膽子的人還可以成群結隊穿著奇形怪狀的鬼衣服，戴上鬼面具，到大街上扮鬼遊行，這回頭率可是百分之百。
找幾個朋友在家聚餐，共同探討萬聖節的文化背景，藉此來了解國外的文化。這樣不僅能豐富彼此的知識，而且還能和朋友好好地聚一聚。
1、餃子餡有分為葷餡和素餡的。葷餡用王守義十三香、雞精、老抽、芝麻油、蔥、姜、鹽醃製十分鐘，然後再加喜歡的蔬菜就可以了。
2、素餡的都很鮮或者清淡，不要放太多料，用點鹽、芝麻油、一點雞精和自己研磨的花椒麵就可以了。