瑪卡的種植季是5月中旬至6月上旬。
瑪卡是原產南美洲的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。
瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分佈於南美安第斯山脈，人工種植於秘魯中部和南部，中國的雲南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。
瑪卡的種植季是5月中旬至6月上旬。
瑪卡是原產南美洲的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。
瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分佈於南美安第斯山脈，人工種植於秘魯中部和南部，中國的雲南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。
瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；種植地區主要分佈於南美州安第斯山脈以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區。而廣東地區洪澇和乾旱災害經常發生，颱風的影響也較為頻繁。春季的低溫陰雨、秋季的寒露風和秋末至春初的寒潮和霜凍，也是廣東多發的災害性天氣。所以瑪卡不適合在廣東種植。
瑪卡栽培技術：
1、瑪卡喜冷涼而又溼潤的氣候，較耐寒，適應性較強，適宜在海拔2700至3200米的高寒冷涼山區種植；
2、整地選擇以前未種過十字花科作物且肥力一般的沙壤土，不宜用菜園及肥力較高的地塊種植；
3、定植5月中旬至6月上旬，7至10片真葉時，分期分批取苗，帶土移栽，取苗前要給苗床適當澆水，取苗時，將鏟子插入根系下面，小心將苗取出；
4、水肥定植成活後視墒情在晴天上午適時澆水，嚴禁雨前灌水，整個生育期注意排澇，避免畦面漬水，根據苗情追肥2至3次；
5、採收11月下旬至12月上旬，多數植株葉色轉黃褪色，肉質根充分膨大，基部圓鈍即可收穫。