瑪奇朵和卡布奇諾的區別

　　瑪奇朵和卡布奇諾的含義、製作方法、口感、糖分都略有不同。瑪奇朵在義大利文裡是烙印的意思，是由濃縮咖啡加奶泡，最後淋上網狀焦糖而成，口感綿密濃醇。卡布奇諾是用義大利特濃咖啡，加入熱牛奶和奶泡製成，充滿著特濃咖啡的香氣。

　　瑪奇朵和卡布奇諾的區別1、含義不同

　　瑪奇朵是義大利文直譯過來的，其真正的意思是印記、烙印，因為奶泡就像烙印在茶湯上一般，瑪奇朵象徵著甜蜜，最常見的就是焦糖瑪奇朵。卡布奇諾是一種傳統的義大利咖啡，因其做好的圖案像卡布奇諾教會修士的頭巾而得名。

　　2、製作方法不同

　　焦糖瑪奇朵的做法是在杯中倒入一般醇厚的濃縮咖啡，然後再加入用熱牛奶打發好的奶泡，鋪滿這個杯子，在表面淋上網狀的焦糖。卡布奇諾是在杯中倒入三分之一的義大利特濃咖啡，加入三分之一的蒸汽牛奶，最後再加三分之一的奶泡，撒上肉桂粉末。

　　3、口感、糖分不同

　　卡布奇諾的口感比較均勻，有牛奶的醇香，又有咖啡的濃醇。焦糖瑪奇朵的口感更加綿密，咖啡的濃香度可能比卡布奇諾稍弱一些，更多的是焦糖的甜味。

　　摩卡和卡布奇諾的區別是摩卡在材料上要比卡布奇諾複雜一點,製作方法不同。

　　摩卡咖啡的歷史十分悠久，其中新增的材料也是十分豐富，包括了濃縮咖啡、巧克力糖漿、奶油、牛奶，味道十分醇厚，既有奶的香甜，又有咖啡以及巧克力的微苦，口感絕倫。卡布奇諾的調製十分好記，即濃縮咖啡、熱牛奶、奶泡各三分之一，味道十分香純，適合口味清淡者。

　　1、物料比例的不同：卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在於卡布奇諾的奶沫至少佔到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主。

　　2、外形的不同：傳統卡布奇諾的奶泡較厚，且顯得飽滿、光潔，左右晃動杯子也不會有咖啡溢位來；拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。

　　3、口感的不同：卡布奇諾會有很厚實綿密的口感，咖啡味道會較重，而拿鐵的奶味較重，咖啡味相對要淡了很多。