瓜子受潮了還能吃嗎

　　瓜子受潮了是否還可以吃具體要看受潮的程度，如果受潮不嚴重，還是可以吃的。如果受潮比較嚴重，瓜子發生氧化黴變，不但口感變差了，而且瓜子會產生黴菌，對身體健康造成危害，這種是不能吃的。發黴的瓜子中含大量黴菌，吃後會導致消化道菌群紊亂，造成食物中毒，而且發黴的瓜子中多含黃麴黴素，這是一種容易致癌的物質，攝入過多容易造成多種器官癌變。

　　能吃。鹽受潮就容易結塊，但是不影響食用，只需在用之前把塊壓碎即可。食鹽結塊主要是因為裡面有礦物質，有部分礦物質親水性很強，可以吸附空氣中的水，從而導致結塊。

　　食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份為氯化鈉，在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

　　不能。麵粉在受潮結塊之後很容易產生其他微生物，食用過後可能會對人體健康造成不利影響，因此麵粉受潮後不建議繼續食用。

　　麵粉儲存方法：

　　1、用密封塑膠袋儲存：密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕，減少麵粉返潮發黴的可能。

　　2、冷凍儲存：短期內不食用，可以將麵粉放在冰箱冷凍室裡儲存，低溫條件下，麵粉不易變質。

　　麵粉：

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉是中國北方大部分地區的主食，可製成饅頭、包子、麵包等食物，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。