能吃。鹽受潮就容易結塊，但是不影響食用，只需在用之前把塊壓碎即可。食鹽結塊主要是因為裡面有礦物質，有部分礦物質親水性很強，可以吸附空氣中的水，從而導致結塊。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份為氯化鈉，在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
能吃。鹽受潮就容易結塊，但是不影響食用，只需在用之前把塊壓碎即可。食鹽結塊主要是因為裡面有礦物質，有部分礦物質親水性很強，可以吸附空氣中的水，從而導致結塊。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份為氯化鈉，在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都透過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
一般來說，鹽受潮之後還是能吃，鹽之所以會受潮，是因為接觸空氣中潮溼的水蒸氣，所以在發現受潮之後將它放到溫暖的地方晾乾重新變乾燥，還是可以繼續食用的，也不用擔心對身體有害。
鹽受潮了怎麼辦
食鹽是我們生活中的必需品，無論是烹飪什麼食物，往裡面加些鹽都能讓其口感更好一些，不過將鹽買回來之後要是儲存不當的話，是非常容易受潮結塊的，這個時候是否還能繼續食用呢?
食鹽受潮結塊一般來說都是可以繼續吃的，因為食鹽受潮的主要原因就是接觸空氣中潮溼的水蒸氣，所以我們只需要將它拿出來放到溫暖的地方適當的晾一下，讓它重新變乾燥，再進行妥善儲存就可以了。
有些人會發現鹽受潮之後表面變成了淡藍色，其實也不用太過擔心，這主要是因為食鹽在加工的過程中，為了防止它再使用的時候結塊，會往裡面新增一些抗結劑，這種物質遇酸之後就會變成淡藍色，不會對身體產生什麼危害。
瓜子受潮了是否還可以吃具體要看受潮的程度，如果受潮不嚴重，還是可以吃的。如果受潮比較嚴重，瓜子發生氧化黴變，不但口感變差了，而且瓜子會產生黴菌，對身體健康造成危害，這種是不能吃的。發黴的瓜子中含大量黴菌，吃後會導致消化道菌群紊亂，造成食物中毒，而且發黴的瓜子中多含黃麴黴素，這是一種容易致癌的物質，攝入過多容易造成多種器官癌變。