臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉等地。臨澤紅棗適宜在西北乾旱地區大面積栽培。該棗樹樹勢較強，樹體中等偏上，棗頭紅褐色，託刺較發達，棗股較小，抽吊力較強，棗吊中等偏上。葉片較大。紅棗營養價值很高，它含百分之十二的碳水化合物，百分之一點二的蛋白質，以及鈣、磷、煙酸、維生素B，還含有大量維生素C等。除生食，紅棗還可加工烏棗、蜜棗、醉棗、酒棗等。用臨澤紅棗所制的臨澤棗泥，更是譽滿隴原。日常生活中用紅棗所制的甜粘食品，琳琅滿目，各具風味，如粽子、粘糕、發糕、八寶飯。
臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺、酒泉等地。臨澤紅棗適宜在西北乾旱地區大面積栽培。該棗樹樹勢較強，樹體中等偏上，棗頭紅褐色，託刺較發達，棗股較小，抽吊力較強，棗吊中等偏上。葉片較大。紅棗營養價值很高，它含百分之十二的碳水化合物，百分之一點二的蛋白質，以及鈣、磷、煙酸、維生素B，還含有大量維生素C等。除生食，紅棗還可加工烏棗、蜜棗、醉棗、酒棗等。用臨澤紅棗所制的臨澤棗泥，更是譽滿隴原。日常生活中用紅棗所制的甜粘食品，琳琅滿目，各具風味，如粽子、粘糕、發糕、八寶飯。
1、新疆和田地區的和田玉棗：它的營養和保健價值極高，含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素等，營養十分豐富。 皮薄肉厚，棗肉的彈性很好。肉甘甜綿密、餘味甜糯、棗香濃厚、甘甜醇香。
2、 甘肅臨澤小棗：肉質緻密，多汁，成熟於九月下旬左右，紅棗以核小味甜、肉質細膩、營養豐富、久貯不壞著稱。其鈣、磷、鐵、糖維生素C含量也較高，被譽為“天然維生素C丸”。臨澤小棗雖然不大，但其色澤、肉細、含糖量高而聞名遐爾，果皮韌性強，極耐貯藏運輸。
3、陝西綏德棗林坪的黃河灘棗：果肉甜軟潤香，素稱“人參果”。 其主要特點是果大核小、皮薄肉厚、質脆絲長、汁多味甜、甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長，品質優良，是色、香、味、形俱全的紅棗。
甘肅的民間藝術內容豐富精采,引人入勝,具有很強的地域特徵。
秦劇。是甘肅起源最早,流傳最廣,影響最大的地方戲曲。秦劇源於古秦州天水,並因此而得名,它形成於秦,精進於漢,昌明於隋,完整於唐,廣傳於明,盛行於清,今已流傳至西北廣大地區。秦腔具有鮮明的地方特色,在基本腔調的基礎上,吸收了青陽腔的特長,形成了高亢爽朗,激昂悲壯,動人心絃,表現力強的特點,深受蘭州地區群眾的喜愛。
太平鼓。蘭州太平鼓多由青壯年男子表演,少則一二十人,多則三四十人,表演者一律頭戴英雄幅,身穿皂隸服,腰繫灰絲帶,腳蹬麻窩鞋,身背太平鼓,組成一定的隊形,並有一人在前指揮。表演者按照指揮發出的旗號,右手緊握鼓繩,左手不停地將鼓身舉到不同方位,忽上忽下,時左時右,一邊擊鼓一邊舞蹈,熱烈歡快,氣勢非凡。蘭州的太平鼓呈圓筒形,鼓幫以木料製成,通體呈完整的圓柱形,兩面都蒙著厚實的牛皮,長約70釐米,直徑約45釐米。鼓幫外表塗以紅色和黑色油漆,並用泥金飾以獅子、牡丹等圖案兩頭邊緣部分則用失宇花邊裝飾,在鼓幫一例的兩頭,釘有兩隻鐵環,拴綁以很長的揹帶。鼓按其種類分為跳鼓、騎鼓、桶子鼓、方鼓子等。蘭州太平鼓現已成為每年春節社火表演和重大節慶活動的重要演出內容。