甘蔗儲存方法

　　1、地面貯藏法。在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆溼地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

　　2、溝藏法。此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

　　3、窖藏法。適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

　　1、把甘蔗放在沒有風且溼潤的環境下存放，不要把甘蔗去皮，最好再用幾片葉子蓋著，能夠存放好幾個月不發乾。

　　2、冷藏室儲存。貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因為如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛黴變，不宜食用。

　　3、放入地窖儲存，這個適用於溫度低有結霜的地區。在沒有積水的地方挖一個深約40釐米的地窖，長寬以適合放甘蔗為宜。在地窖四周鋪甘蔗葉子，將每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗葉子，澆些冷水保持溼潤，再蓋泥封存。

　　1、可以將甘蔗放在避風處儲存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境溼潤，用這種方式儲存，可以儲存1-2個月。

　　2、儘量選擇帶有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脫水。將甘蔗存放在乾燥、通風處，乾燥的環境可以防止有害微生物對甘蔗的侵襲，防止病蟲害的發生。