甘蔗可以放冰箱嗎

　　甘蔗汁含糖量一般是百分之9至百分之12，相當於是微生物的最佳培養基，在常溫下微生物容易生長、繁殖，所以必須放在低溫下儲存，即必須放在冰箱裡。但在冰箱中微生物依然能生長繁殖，只是速度慢，故應該儘早喝完。甘蔗汁不僅僅有食用的價值，還有一定的藥效，能夠強壯中樞神經，抗疲勞。還可有效預防和治療心腦血管病變，對高血壓脂肪有很大抑制作用。

　　可以。甘蔗中含有大量的水分，同時具有高纖維、高糖分的特點，吃起來汁水多、口感甜，但是卻不好儲存，甘蔗削皮後很容易受到細菌的汙染，發生腐敗變質現象，儲存不當也容易失水，冰箱溫度低、溼度高，適合用於儲存甘蔗，但是也應儘快食用。

　　甘蔗放冰箱可以放多久：1天左右。甘蔗水分含量高，放在常溫下，只要半天水分就會流失大半，冰箱中的溼度可以達到90%，可以減緩甘蔗的水分流失速度，而且冰箱的溫度較低，可以延緩細菌繁殖生長的速度，將甘蔗放在冰箱儲存一天是沒有問題的，過久的話也容易串味和腐敗變質了。

　　可以。甘蔗和生活中的很多水果一樣，能放在冰箱中保鮮，尤其是去皮切好的甘蔗，若是不放在冰箱中，幾乎只需要半天就會失水過多，變白變幹，冰箱中溼度相對較高，能緩解甘蔗的失水。甘蔗屬於高纖維高糖水果，這類水果的缺點是易腐敗易失水，因此儲存時需要考慮這兩點，切好的甘蔗放冰箱不能用袋子密封，也不能灑水，直接用乾淨的盤子裝好，放在冰箱中，溫度調在5~10℃之間即可。