第一、 甘藍半個，洗淨切成如下的片備用。
第二、 番茄洗淨切成如下的塊備用。
第三、 炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把切好的番茄倒入鍋裡，快速翻炒幾下。
第四、 加入蔥爆炒出香味後，倒入切好的甘藍一起爆炒片刻。
第五、 加入適量的食鹽繼續炒1分鐘左右入味。
第六、 加入適量的雞精攪均勻關火出鍋。
第七、 裝盤，一盤番茄炒甘藍菜就做好了。此菜餚味道鮮美可口，特別的好吃。
第一、 甘藍半個，洗淨切成如下的片備用。
第二、 番茄洗淨切成如下的塊備用。
第三、 炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把切好的番茄倒入鍋裡，快速翻炒幾下。
第四、 加入蔥爆炒出香味後，倒入切好的甘藍一起爆炒片刻。
第五、 加入適量的食鹽繼續炒1分鐘左右入味。
第六、 加入適量的雞精攪均勻關火出鍋。
第七、 裝盤，一盤番茄炒甘藍菜就做好了。此菜餚味道鮮美可口，特別的好吃。
1、洋白菜一切四,然後一個個在飽和鹽水中浸泡一下。
2、把每片洋白菜葉子都抹鹽，並且用手對洋白菜進行擠壓揉制.放一層洋白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，.放入缸中鹽漬，1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，把白菜撈起來甩甩水分晾到外表沒什麼水。
3、去皮的姜,蒜,洋蔥,梨，放攪拌器碾碎。
4、糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼。
5、把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖攪拌均勻。
6、將醃過的洋白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾幹水份（壓幹）。
7、戴好手套，從最內層開始，將此調料均勻抹在每一片白菜裡外；儘量都抹到。
8、和蘿蔔塊一起裝進缸內，上蓋一層白菜幫。保持在4度左右，2-3天后加一些淡鹽水，待15-20天即可食用。
1、洋白菜一切四,然後一個個在飽和鹽水中浸泡一下。
2、把每片洋白菜葉子都抹鹽，並且用手對洋白菜進行擠壓揉制.放一層洋白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，.放入缸中鹽漬，1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，把白菜撈起來甩甩水分晾到外表沒什麼水。
3、去皮的姜,蒜,洋蔥,梨，放攪拌器碾碎。
4、糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼。
5、把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖攪拌均勻。
6、將醃過的洋白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾幹水份（壓幹）。
7、戴好手套，從最內層開始，將此調料均勻抹在每一片白菜裡外；儘量都抹到。
8、和蘿蔔塊一起裝進缸內，上蓋一層白菜幫。保持在4度左右，2-3天后加一些淡鹽水，待15-20天即可食用。