甜沫的做法和配料

　　1、準備食材：花生、菠菜、粉條、豆腐皮、胡椒粉、鹽、蔥、姜、八角、小米麵。

　　2、花生提前泡發後加上八角煮沸後十分鐘關火，蓋著蓋子悶一會。

　　3、鍋中加油，加入鹽燒熱，再將蔥花、薑絲放入鍋中炒香後加入花生，煮花生的湯和提前泡軟的粉條、豆腐皮絲、胡椒粉同煮。

　　4、小米麵加入清水調成糊狀，攪勻。

　　5、水沸後煮上1-2分鐘，用勺取一兩勺沸騰的湯汁入糊中攪拌均勻。

　　6、再次攪拌好的糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪動鍋中湯汁。

　　7、沸騰後轉小火，慢慢攪動，嘗一下味道，可以再加點鹽。然後加入切成段的菠菜。

　　8、再次攪動均勻後煮沸，即可關火。

　　1、原料：糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。

　　2、粽子葉用小刷子刷淨，並沖洗。然後在水盆裡泡一個小時後，再用慢火煮半小時。

　　3、紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可。

　　4、將粽子葉子對摺成圓錐桶，先倒入少許糯米。壓實後倒入綠豆、小米。

　　5、用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑。

　　6、放入少許紅豆沙餡。

　　7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面。

　　8、包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了。

　　9、捆上繩子。然後放入鍋裡，到入幾乎可以沒過粽子的水後，煮一個小時就行了。

　　製作甜粽子要先將糯米浸泡一晚，同時把粽葉清洗乾淨放入鹽水中煮一會，再濾掉糯米中的清水並往其中加入煮熟的紅豆。然後把粽葉折成錐形，將糯米紅豆和大棗放入粽葉中壓實並密封起來綁緊，最後將包好的粽子煮熟即可。

　　做甜粽的方法和配料

　　想要製作甜粽子非常的簡單，我們只需要先準備好足夠的糯米並將它放入水中浸泡一晚，同時將粽葉清洗乾淨放入鹽水中煮一會，再準備適量的紅豆、大棗並把紅豆煮熟備用。

　　然後把糯米中的水過濾乾淨並往其中加入煮好的紅豆攪拌均勻，再取出粽葉並使它從兩邊向中間折成錐形，接著把糯米紅豆放入粽葉中壓實並加入一顆大棗以及。

　　最後將粽葉往下壓使它的餡料能夠完全被包裹起來，再用繩子將粽葉綁緊即可。等我們把所有的材料用完以後，就可以將包好的粽子們放入鍋中熬煮並食用了。