甜的壽司醬怎麼調

　　1、沙拉醬：先將雞蛋放果汁機內打勻，再徐徐放入沙拉油慢打，最後加入糖、鹽再打勻即成。

　　2、千島醬：做好的沙拉醬加入番茄醬、醃黃瓜、打勻即可。

　　3、和風醬：是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等調製而成。它比千島醬稀釋一些，顏色較深，口味清淡，和風醬除了適用於各種蔬菜沙拉外，用來做日式涼麵。

　　4、蛋黃醬是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖和香草料等原料組成，它所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。蛋黃醬可以用來調製醬汁、做沙拉醬，可以做為三明治、漢堡包或麵包的塗抹，還可以用來製作餡料、甜品和蘸料。

　　5、芝麻醬：黑芝麻用刀背碾碎放在油鍋裡炒熱，將油和芝麻一起和沙拉醬，食醋混合，按照三比六比二的比例。可以加少許麻油提香，一般適用於製作板燒牛肉壽司，熟肉類卷壽司，蛋松卷壽司，或熟紅肉等。

　　1、蛋黃醬：煮一個雞蛋，取出蛋黃，碾碎；拌入150克丘位元甜沙拉醬，攪拌均勻即可。適用於肉鬆蛋松壽司、土豆澱粉類蔬菜壽司；

　　2、芥末醬：用1克芥末膏與50克沙拉醬調勻，加入5克左右的食醋調製即可。適用於蟹肉、貝肉、蝦等海鮮壽司；

　　3、千島醬：碎黃瓜、番茄醬、沙拉醬。適用於蔬菜卷壽司、方腿卷壽司；

　　4、清辣醬：用蒸魚的鮮醬油50克的醬油、10克酒、5克芥末調製即可；

　　5、甜醬：用鮮醬油50克，加砂糖5克到10克調製即可。一般用於玉子壽司、昆布壽司、綠蔬菜壽司；

　　6、芝麻醬：黑芝麻用刀背碾碎放在油鍋裡炒熱，連油帶芝麻一起和沙拉醬，食醋混合，比例是3比6比2，可加少許麻油提香。一般用於板燒牛肉壽司、熟肉類卷壽司、蛋松卷壽司。

　　1、配方：紅辣椒3條, 蒜頭5粒 , 紅糖1/2大匙 , 白醋1/2杯。

　　2、做法：首先將紅辣椒清洗趕緊，然後去掉中間的籽，再切成一小段。之後，清洗蒜頭剝掉外衣，用到拍碎。然後，將所有材料一起放入，中以小火煮5分鐘，熄火放涼再放入果汁機中，攪打成泥狀即可。

　　3、甜雞醬是一道中式美食。