生吃生菜要怎麼洗才幹淨

　　方法一：

　　首先將生菜擇好以後，在盆中放入清水。然後加入適量的食用鹽，調勻以後，把生菜放在裡面浸泡，泡製二十分鐘以後取出。最後再用清水多衝洗幾次，就能讓生菜表面的農藥殘留全部去除，即可食用。方法二：

　　首先把生菜全部分成一片片的葉子，直接放在淘米水中。然後用手來回晃動，要讓每一片葉子都與淘米水接觸，把葉子表面的蟲卵和一些雜質全部洗掉。最後再用淘米水浸泡一會，取出用清水洗淨，即可食用。提示：生吃生菜時，不能用熱水清洗生菜，不然會使生菜質地會變軟，失去脆嫩的口感。炒制生菜時，可以直接把生菜用沸水焯一下，能讓生菜表面的寄生物全部去掉。

　　1、第一步把壞掉的葉子去除。

　　2、把剩餘好的生菜葉放入水中浸泡5分鐘。

　　3、接著用手把生菜葉一片一片的清理乾淨，主要是根莖部份。

　　4、放入清水中洗一遍。

　　5、順著葉子紋理，用手擦洗每一片菜葉。

　　6、瀝乾水分，這樣生菜葉就洗好了。

　　生菜洗乾淨的方法：摘掉壞的菜葉，一般是最外層的幾葉。全部剝離，放入水盆中，挑掉草和垃圾等，拿到塑膠袋裝。用清水洗一遍，用手搓掉生菜最髒的地方，一般是根莖部份，這個地方容易藏泥。其次是順著葉子的紋理，用手擦洗菜葉，洗去灰塵。用水衝過兩遍後，再用清水泡一次就可以了。

　　生菜是我們日常生活中經常吃用的青菜之一，而且營養全面，含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。