1、用清水浸泡
基圍蝦在買回來以後一定要對齊，用清水進行浸泡，這麼做的目的是為了去除基圍蝦身上吸附的一些有害物質，因為基圍蝦大部分都是用淡水進行養殖的，水質是比較差的，所以買回來以後，要用清水浸泡，來清除吸附在基圍蝦身上的一些汙物，浸泡的過程中要注意多換幾次水，一般用清水浸泡兩個小時以後就可以了。
2、清洗蝦腹
在基圍蝦的腹部最容易藏一些汙垢在裡面，所以對於基圍蝦的蝦腹是需要注重清潔的，可以用牙刷來進行清洗。用一隻手把基圍蝦捏住，然後另一隻手握住牙刷，輕輕的在基圍蝦的腹部刷洗，需要一個一個的對其刷洗，刷洗乾淨以後，再用清水反覆沖洗幾遍即可，在清洗基圍蝦蝦腹時，千萬不要馬虎，一定要確保刷乾淨了才行。
3、剪去蝦頭去除蝦線
蝦頭是基圍蝦的主要器官，在他的頭部血管是比較密集的，而且也是最容易積聚一些有害物質的，尤其是會吸附一些重金屬，所以我們在清洗基圍蝦時，一定要注意將它的頭去除，方法很簡單，一隻手抓住基圍蝦的身體，另外一隻手拿一個剪刀，直接把它的頭剪掉就可以了。除了去除基圍蝦的頭部以外，還要注意將它的蝦線也要去除乾淨。
1、用鹽水泡，最好建議你要吃的前2-3個小時去買蝦。然後買回來放水裡稍微養一養。
2、把蝦腳剪掉，蝦鬚剪掉，有經驗的還可以去蝦腸，
3、剪去尖角,剪去長鬚去掉蝦眼,然後剪淨蝦腳和尾尖,用牙籤挑去泥腸,清洗乾淨即可。
4、蝦的胃及卵巢都在頭部，其清洗起來有一定的難度。但最最要注意的是吃蝦的時候要將其背上的腸子去掉，那是蝦類中最髒的部分。蝦的直腸中佈滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。
5、可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很輕易智慧翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
6、較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗淨，再加工成菜
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了，繼續，看看擠出來的泥腸的。
1、清洗河蝦：先把河蝦放在一個桶中，最好是深一點的，在裡面放入自來水，水位要保證淹沒到全部的蝦子，餵養兩天後撈出。
2、沖洗河蝦：先把河蝦放在盆中，在裡面放入冷水，反覆幾次逐一沖洗。
3、用刷子刷乾淨：刷子毛不宜太軟，用刷子從河蝦的背部刷起，肚子部分要仔細刷乾淨，把髒水倒掉以後，再次加入冷水清洗直 ...
1、第一步，活蝦先將蝦鬚、蝦腳都給剪掉。
2、第二步，將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上屬切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。
3、第三步，將蝦翻過來，用剪刀將蝦的蝦槍剪掉，記住這一步一定要貼著蝦殼剪。
4、第四步，將蝦槍剪掉了之後大家會發現在蝦槍的位置有一個黑色的突起，那個地方叫沙包， ...
1、首先買來的蝦用清水沖洗一下，泡幾分鐘。
2、剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤挑出來。
3、在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。
4、直接把頭部剪掉，然後蝦腳蝦刺也都剪了。
6、蝦處理完以後直接用沖水 ...
1、首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長。
2、當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來，動作要快準狠。
3、然後將甲魚身體立起來，用刀沿著殼切開。
4、將殼和身體兩半拉開，拉開之前要注意，將脖子切段。甲魚的脖子是和背部的殼連線在一起的哦。
5、接著就是將甲魚的所有內 ...
1、多次換水
在清洗海帶的時候，首先用開水浸泡一下幹海帶，直到幹海帶變軟，水倒掉等海帶變涼後就用清水浸泡，這個時間要泡久一點，最好半小時左右，浸泡了之後，然後就可以用水來清洗了，洗的時候最好要從頭到尾的清洗，不要隨便弄弄，不然洗不乾淨的。
2、蒸後再洗
可以將買回來的幹海帶先放在蒸鍋蘢屜上隔水 ...
1、不鏽鋼鍋買回來使用之前，鍋里加上儘可能多的清水，開啟火燒開，然後再燒十分鐘，關火十分鐘，用熱水將鍋裡殘留的一些細菌或者灰塵之類全部清洗乾淨。
2、用一些絲瓜絡或者海綿擦擦拭不鏽鋼鍋，不要使用鋼絲球，不然你的不鏽鋼鍋底會變得很難看且不耐用。
3、鍋里加上一些清洗劑，用海綿擦多次擦拭，鍋裡鍋外全部 ...
1、用香油鹽水浸泡，用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，水溫保持20攝氏度，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不會張嘴。使用香油鹽水泡2至3個小時，蛤蜊會吐出泥沙。
2、準備容積較大的帶蓋的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過貝殼即可，用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不可過大，否則蛤蜊的殼子 ...