生啤和熟啤哪個容易醉

　　生啤。若是同等的情況下，生啤會比熟啤容易醉一些，這是因為熟啤在高溫殺菌的過程中去掉了啤酒一部分的風味，相對來說酒精的度數也會有所降低，而生啤並沒有經過任何殺菌處理，而飲用啤酒不建議過多而出現醉酒情況，以免對肝臟和胃部傷害過大，影響自身健康。

　　拓展資料：啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

　　1、殺菌方式不同：熟啤在啤酒釀造完畢之火會使用高溫殺菌的方式處理，將其中的酵母等雜菌殺除，而生啤是不經過高溫殺菌處理的，酒中還含有部分活性酵母菌。

　　2、保質期不同：熟啤因為經過了高溫殺菌，其中的活性酵母菌已經去除，所以保質期相對生啤來說要長一些，一般生啤保質期在2-3天，熟啤密封可儲存1年。

　　3、口感不同：生啤因為沒有經過高溫殺菌，在一定程度上儲存了啤酒的原汁原味，口感上相對熟啤來說更加清爽，不似熟啤味道那麼濃郁。

　　生啤酒和熟啤酒的區別：1、不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒。

　　2、熟啤酒的保質期超過120天，而生啤酒的保質期在2-3天。

　　3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性。

　　4、生啤酒的口感比較清爽和新鮮，而熟啤酒因為高溫殺菌的緣故，使其口感明顯不同於生啤酒。

　　總結：1、不經過傳統高溫殺菌的啤酒叫生啤酒。

　　2、熟啤酒的保質期超過120天。

　　3、熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。

　　4、生啤酒的口感比較清爽和新鮮。