生奶和牛奶的區別

　　生奶：指剛剛擠出來的牛奶成分因未經任何加工和熱處理，營養基本未受損失。也正因為沒有經過加工，生鮮牛奶中含有較多微生物，極易引起各種疾病或傳染病。

　　牛奶：顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。

　　簡單來說：生奶是剛擠下來的牛奶，營養比較豐富。但是含有傳染病。需要高溫加熱才能飲用。牛奶一般是指經過加工之後的牛奶。會新增一些新增劑。這是市場上常見的飲用奶。

　　人奶和牛奶的區別：

　　1、人奶有抗過敏作用，可以防止一些變態反應性疾病的發生；而牛奶餵養嬰兒常出現過敏反應，主要表現皮膚、腸道和呼吸的過敏反應；

　　2、人奶中含有優質蛋白，易消化。牛奶中蛋白總量雖高於人奶的3倍，但其中大量為酪蛋白，此種蛋白凝塊大而不易消化吸收，且易導致便秘；人奶中酪蛋白含量較少，兩種蛋白比例適宜；

　　3、人奶中含有優質脂肪，所含脂肪酸比例適宜；

　　4、人奶含有豐富的乳糖，適合嬰兒的需要，且能抑制大腸桿菌的生長，減少嬰兒腹瀉；

　　5、人奶中維生素充足，多種維生素含量高於牛奶；

　　6、人奶中礦物質比例適宜，能滿足嬰兒生長髮育的需要；

　　7、人奶中含鋅量適合嬰兒生長髮育的需要。

　　駱駝奶的蛋白質含量比牛奶更高，而且含有豐富的礦物質以及氨基酸，駱駝奶的產量比較低，駝奶的價格比牛奶要貴，牛奶的產量一年是3340萬噸，駱駝乳因產量少而成為高價值營養品，駱駝乳的粗成分不僅與牛乳近似，同樣具有牛乳的營養價值。

　　駱駝奶對於許多人來說較為陌生，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養品。在非洲，人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏鹹一些，但它已贏得了許多人的喜愛，同時，駱駝奶還為遊牧民族提供了一個增加收入的來源。適合長期飲用。