生日蛋糕上的奶油為什麼會苦

　　原因分析如下：

　　第一可能是本來就是苦咖啡味奶油；

　　第二可能是糖精做的，糖精放太多，所以奶油會發苦；

　　第三可能是一次吃太多，甜到苦了；

　　第四可能是奶油真的變質了，可以找蛋糕店去核對下；

　　第五可能是甜味素加多了，或者攪拌不均集中在雪糕某個部位。

　　生日蛋糕上的奶油是以從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪為原料製作而成的，其中含有大量的蛋白質和脂肪，因此其熱量較高。生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢傳入中國，生日蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。

　　生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油製成；

　　食用色素有油性和粉末兩種型別，油性的色素可以直接滴在奶油裡，粉末的色素是直接噴在奶油表面，以下是製作有色奶油的方法與步驟:

　　1、先準備適量的鮮奶和做蛋糕用的抹刀；

　　2、鮮奶先用鮮奶機打成固體，接著取出適量的固體鮮奶放在一個小碗裡；

　　3、然後滴一到兩滴色素在小碗裡的鮮奶上；

　　4、再用抹刀將奶油和色素調和；

　　5、最後看到奶油顏色調均勻時即可。