生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油製成；
食用色素有油性和粉末兩種型別，油性的色素可以直接滴在奶油裡，粉末的色素是直接噴在奶油表面，以下是製作有色奶油的方法與步驟:
1、先準備適量的鮮奶和做蛋糕用的抹刀；
2、鮮奶先用鮮奶機打成固體，接著取出適量的固體鮮奶放在一個小碗裡；
3、然後滴一到兩滴色素在小碗裡的鮮奶上；
4、再用抹刀將奶油和色素調和；
5、最後看到奶油顏色調均勻時即可。
生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油製成；
食用色素有油性和粉末兩種型別，油性的色素可以直接滴在奶油裡，粉末的色素是直接噴在奶油表面，以下是製作有色奶油的方法與步驟:
1、先準備適量的鮮奶和做蛋糕用的抹刀；
2、鮮奶先用鮮奶機打成固體，接著取出適量的固體鮮奶放在一個小碗裡；
3、然後滴一到兩滴色素在小碗裡的鮮奶上；
4、再用抹刀將奶油和色素調和；
5、最後看到奶油顏色調均勻時即可。
生日蛋糕上的奶油不一定人造奶油，有些可能是天然奶油。
人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。按其形狀分為硬質、軟質、液狀和粉末4種。按其用途分為家庭用及食品工業用2種，前者又分餐用、塗抹麵包用、烹呼叫和製作冰淇淋。後者又分麵包糕點用、製作酥皮點心用及製作餡餅用。其主要區別是配方、使用的原料油脂和改質的要求不同。
生日蛋糕上的奶油是以從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪為原料製作而成的，其中含有大量的蛋白質和脂肪，因此其熱量較高。生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢傳入中國，生日蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。