1、如果生板栗是剛摘下比較新鮮的，那先把生板栗放通風的地方吹一陣子，這樣殼和板栗肉容易分開，而且會讓板栗變得更加香甜。
2、新鮮板栗在通風處晾過幾天，準備剝的時候，先準備一把尖嘴鉗。
3、然後捏著板栗，用尖嘴鉗從板栗一側的頂端向下夾下去，這樣就容易夾出一條縫隙。
4、夾完一側後，再捏著板栗，把板栗的另一側，也對著中間從頂端夾下去。
5、板栗的兩側都夾了一次後，這時的板栗殼，就會有一道較寬的口子了。為了更有效率，可以先把所有要剝的板栗都這樣一一夾開。
6、當板栗用尖嘴鉗這樣夾兩下後，在剝的時候，只要拿起板栗，用手向兩邊一掰，板栗殼就能被剝開了。
無論是生板栗還是熟板栗，放冰箱儲存的時間，一般在幾天到十幾天不等，如果放冰箱冷凍一年的話，板栗很可能已經滋生了大量的細菌，出現了變味、腐壞等變質情況，如果繼續食用的話，則容易引起食物中毒反應，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
板栗皮難剝是因為沒熟麼？
是的，除了因為沒有熟之外，還有可能是變質了的板栗。沒有煮熟的栗子很難剝皮，您可以將它們放在火鍋中煮3至5分鐘。充分煮熟後，水會進入栗子，從而剝去外殼，這樣裡面的毛皮自然會剝落。栗子如果未完全煮熟的話，也會不好剝皮。半熟的栗子皮比較結實，在去皮過程中很容易折斷，不方便食用，此時可以放回鍋中，繼續煮至完全煮熟。也可以將生栗子與加熱的石頭混合，然後一起炒，能新增栗子的香氣。另外變質的栗子會流失大量水分，變得非常乾燥和堅硬，而內皮卻緊緊地附著在其上，很難剝落。此時，栗子的營養成分大量流失，細菌繁殖增多，沒有食用價值。
生板栗冷凍可以儲存多久？
1~2個月
板栗果殼較堅硬，含有一定的水分，常溫下可以儲存1~2個月。採取不同的貯存方法，生板栗的儲存時間也不同，一般風吹晾乾可以儲存1~2月，冰箱冷藏能儲存2~3個月，如果是沙土貯存、木桶貯存等方法，可以儲存3個月以上。
糖炒板栗涼了怎麼熱
糖炒板栗涼了怎麼熱是很多人都有的疑問，其實像這種加熱方法蠻多的，而最為常見的就是用微波爐來加熱吃，不過微波爐加熱還是需要技巧的，再次加熱的產品。會有很多的溼氣水分，需要多加熱一會兒。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。